【乐邦电压力锅】各类排骨做法大全（上手就是这么容易）

[大蒜辣椒酱烤排骨] 1。把排骨剁细，把血水洗干净。洋葱切割段，生姜切片；2.往锅里放油，热一下，爆小葱姜，倒排骨炒一下，边缘有点黄。3.倒入调料酒，翻炒，加入大蒜辣椒酱、生草、半勺、糖，加水。4.大火沸腾后，打开盖子，转动大火，得到浓汤，撒葱即可。

【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。

【南乳酱蒸排骨】1．排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟，放入蒸锅，盖上锅盖；2．蒸40分钟左右大蒜、红椒切小丁，香菜洗净；3．将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀；4．装盘，表面装饰上香菜叶即可。

【老干妈排骨】1、排骨剁块，过开水焯一下，青红椒和蒜切碎，起锅热油；2中火把排骨炸成微黄色捞出，锅中留底油，下入三勺老干妈酱煸香；3.下排骨，倒入开水和排骨持平，点酱油、料酒和少许盐，盖盖中火炖，炖至水分基本耗干，捞出码盘；4.青红椒和蒜投入锅中爆香，浇在排骨上即可。

【DIY蜜汁排骨】材料:排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯；做法:1.热锅热油，加三茶匙糖；2.糖变色后，放入排骨，每面2分钟；3.加葱姜、生抽、盐；4.加两大勺蜂蜜、半杯水，中火烧45分钟；5.汁收差不多，排骨酥烂就可以了~

【剁椒排骨蒸土豆】1.排骨用清水泡几次去除大部分血水，姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用；2.锅里下少许油把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味；3.加入适量红糖和生抽调味；4.炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时（至少1小时以上，或提前一天腌好，放冰箱呆一夜第二天蒸；5.土豆切小块儿，放碗底，如果有需要可以用少许盐或者生抽，糖先把土豆拌一拌；6.将腌过的排骨码在土豆上面，用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可。普通锅蒸40分钟左右7.蒸好之后撒上葱花儿点缀即可。

【韩式辣酱焖排骨】调料：大蒜、韩式辣椒酱、细砂糖、酱油、盐。做法：1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。 2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。 3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。 4.放入高压锅炖熟即可。

【酸菜炖排骨】做法：1.排骨切块，因为家里没剁骨的刀，所以买的时候叫猪肉佬帮剁好。2.酸菜洗净后切细，辣椒斜切，蒜姜分别切片备用。3.锅里烧开水，下排骨焯一下、去除血水。4.干锅不放油，下片好的酸菜翻炒，炒干水分装盘备用。5.炒锅烧至6成热时下油，放入姜蒜片爆香，再把焯过水的排骨放入锅里继续翻炒。6.依次加入精盐、八角、老抽、冰糖、各适量翻炒均匀，一次性注入没过排骨的清水，盖上锅盖焖煮20分钟。7.把炒干水分的酸菜和辣椒一同放入锅里，翻炒均匀，适量的加点精盐即可。