luda 小编给大家推荐美食的过程中，小编真的是饿了，板栗和鸡一起红烧，炖汤，找回了妈妈的感觉有没有，偶尔一次来一顿负责的板栗烧鸡吧！现在似乎都能闻到空气里弥漫的红烧板栗鸡的香味呢～
【DIY板栗烧鸡翅】
1．鸡翅切块，焯水控干，姜蒜切片，板栗去皮切半；
2．炒锅烧热倒油，将鸡翅煎至两面金黄；
3．放入姜蒜片、花椒、大料炒香，倒入一勺酱油，一勺番茄酱，四颗冰糖炒匀；
4．放入板栗和水，大火烧开，转小火焖20分钟；
5．大火收汁，出锅前撒点鸡精体味即可。
【板栗烧肉】
1.洗净猪肉，冷水下锅绰水 ，切成大小相同的小块。
2.起油锅放八角，桂皮，香叶，小火煸出香味，倒入切好的猪肉，中小火煸炒，把油脂给煸出后加入冰糖继续煸炒，再加入老抽炒至猪肉均匀上色。
3.烹入绍酒，放生姜片，蒜粒，大葱段，板栗肉。倒入开水，水量跟肉齐平，加耗油，美味鲜，白糖调味煮开。
4.整锅倒入高压锅压5分钟，小火焖煮15分钟后关火，
5.等高压锅稍冷开锅倒入炒锅内大火收汁盛盘撒葱花即可。
【DIY板栗焖鸭】
1、鸭肉洗净,剁块,油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段；
2、下板栗，生抽，盐，玫瑰露酒，加水焖30分钟；
3、收汁，洒葱花即可
【板栗红枣糯米鸡饭】
鸡块洗净斩小块,焯水控干,洋葱切丁,姜切末,板栗红枣洗净;
油热后放洋葱.姜末.老抽爆香鸡块,煸炒上色,烹入料酒;
加盐.鸡精,入板栗红枣翻匀立即关火;
大米和糯米(1:2)洗净后连同炒好的鸡块.板栗一同入电饭煲内,水加至一指节,煮熟即可~
【板栗参鸡汤】
锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
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