鲁达 门：炖鱼怎么做才好吃？调料不要乱放，只放三样就够了。汤不腥味
炖鱼很多人喜欢喝，新鲜的香味很美，一点也不油腻，食材也很容易买到。与羊肉不同，如果买不起，做汤也不好。而且炖鱼非常简单，节省时间，不需要消耗太多精力，所以冬天可以多做鱼汤喝。特别是家里有老人和孩子
以前不会煮鱼汤的时候，每次在食堂看到鱼汤都能连着喝三碗，不知道食堂怎么办。鱼汤白，味道新鲜，不浑浊不腥味，真好吃，为什么不能自己做这种鱼汤呢？
其实，一开始自己做鱼汤，第一步都错了，不知道会给鱼腥味，第二步也错了。不会炸鱼，只会煮锅，调料总是乱放，或者乱放小菜，使鱼汤的颜色变坏，味道不好。如果你也总是做不好鱼汤，这方面可能会有问题。
炖鱼怎么做才好吃？记住这一点，调料不要乱放，加三样就够了，汤不腥！
现在我来分享一下炖鱼的具体方法。一起做吧。(大卫亚设)。
清蒸鱼的制作方法
步骤：
第一步——去除鱼中的腥味
鱼本身有腥味。直接在锅里煮的话，腥味很容易融入汤里，汤不太腥，所以如果想做好鱼汤，第一步别忘了清除腥味。
首先要把鱼处理干净，很多人只关心鱼内脏和鳞片，其实鱼肚子里的骨头皮，还有鱼肚子上的黑膜也要去掉，这些不干净，鱼的腥味很大。鱼处理得完全干净，相当于去除大部分腥味，所以要小心。
这是为了在修剪过的鱼上划几刀，去除腥味，然后把鱼放在干净的碗里，在葱姜上切一点温水，再捏几下，把切碎的葱姜汁倒在装鱼的碗里，用手揉几次，摩擦5分钟，消除腥味。(在我看来，这就是我们的生活方式，我的生活方式)莎士比亚(莎士比亚)。(另一方面，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式)。
第二阶段——鱼被送到锅里。
鱼不能直接在锅里煮，要炸一点。经过煎剂蒸鱼的时候，白色更好，味道也更新鲜，不散发腥味，所以烤鱼这个阶段不能少。(大卫亚设)。
烤鱼的这一步做不好，很容易剥皮，但实际上有很多炸完全鱼的方法。比如在锅里先炒鸡蛋。用姜抹锅面。热锅、冷油等这些方法可以达到不粘锅不破的效果。不管用什么方法，都是为了使锅面光滑不粘。可以选一个使用。
我习惯了热锅的冷油方法，把锅洗干净，加热。热的程度是锅里冒烟，再往锅里放食用油，加更多，在燃烧油的过程中不断摇晃，用油使锅面变得光滑，燃烧到仍然冒烟的程度，然后倒入热油，浇上冷油，加热到50%，就可以炸鱼了。
鱼也要处理好，提前取出鱼，去掉葱姜，用厨房纸巾擦干鱼身上的水，没有水的鱼用锅烤，避免平底锅，不粘锅。
烤鱼的时候不要翻，一边炸一边翻。这样更容易炸出完整的鱼。(大卫亚设)。
第三阶段——清蒸鱼
烤鱼好了。放几片生姜上香，接着倒入足够的开水，记住水充足，一次性倒好，过一会儿不要再加水。
加水后不盖上盖子，煮大火，煮后仍然大火，煮出来的汤变得更白。
煮完乳白汤汁后，我想和豆腐、煎蛋、白萝卜一起。这三种食材和鱼汤很相配，汤更好喝。可以选择和鱼一起煮的东西。(大卫亚设)。
最后煮后撒适量的盐，再煮两分钟，关灯，出锅时撒葱就可以了。新鲜奶油的一壶鱼汤完成了，味道清新，不出腥味。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
结论：炖鱼怎么做才好吃？调料不要乱放，只放三样就够了。汤不腥味！这三种材料分别指姜、葱、盐，不加酱油、不加花椒，按照以上三个步骤制作，鱼汤好吃，请尽快尝试。分享就在这里，喜欢我的话请关注我。