【欧芹】生活美学｜欧芹三明治，日本料理达人，白鸟久美子的手工制作生活

喜剧集团蒲公英的百鸟九尾子曾经是奶奶。她对“奶奶的事”充满了憧憬和热爱。

我要吃很多欧芹

家里的阳台菜园里，叶子正在茁壮成长。

因为小看了叶子的生长速度，以至于遇到麻烦了。

“也许能给餐桌增添色彩，呵呵。”像这样的少女轻轻松松就种下了，这已经不是锦上添花了，而是主菜被埋没的气势了。必须大量消费。

但是，欧芹是做什么用的呢?

说到对欧芹的回忆，小时候在餐厅吃的蛋包饭旁边，轻轻加了一坨。和亲戚叔叔们一起去的，“这个也可以吃哦。”相信了大叔的话吃了，嘛，臭死了!

“呜呜呜呜!”我瞪着笑着的大叔，甚至想骑着偷来的摩托车跑出去，对大人产生了不信任感。

而且，我没有吃欧芹就长大了。

不，严格说来，细致的干香芹应该是放在汤上或面包粉里吃的。但是，鲜嫩的西芹，从小时候起就没吃过。那为什么要种呢?

虽然后悔，但绝对不愿意扔掉。于是我开始寻找能让人吃得津津有味的食谱。

然后找到了以欧芹为主的三明治。既然要做，那就吃点这么香喷喷的东西吧。我半是自暴自弃地马上做了一下。

烤面包，放上芥末粒、火腿，再涂上果酱。然后把西芹从茎上取下来切碎，用橄榄油、盐、柠檬汁拌匀，然后放在刚才的面包上。虽然可能吃不出好吃的味道，但比起不做，我更想做了之后后悔。

但是，吃了后大吃一惊。香菜没有味道。不，有香味但不臭。反而很清爽。仿佛能中和那种香气和微微苦味的果酱，做得很好。

是不是有点不合口味?我一直在怀疑，但桔子汁是可以的。我甚至觉得这个三明治对胃很好。感觉好像是托欧芹菜的福，被解毒了。不是挺好的吗?

不知道是因为长大后味觉变得迟钝，还是因为吃惯了香草，我养成了觉得欧芹很好吃的体质。

欧芹粥，欧芹沙拉，欧芹天妇罗，欧芹饮料……我能想到一些我想尝试的东西。 当我意识到这种欧芹的可能性时，那是39岁的春天。

白鸟久美子

1981年出生。福岛县出身。日本大学艺术系毕业。2008年与川村艾米子组成蒲公英。2010年，富士电视台系《小二很帅!》的公开试镜中抓住新正规的位子一跃成为红人。除了作为搭档的活动之外，还活跃在电视、广播、电视剧、舞台等多方面。兴趣是散步、观察高压电线、silvania家族。她的专长是诗歌创作。也有资格担任酿酒师（清酒侍酒师）。