admin 国庆长假过后，秋天的寒气渐渐涌上来。北方已经下雪了，据说小各处的城市也举行了梅雨模式。
俗话说一阵秋雨一阵凉，在阵阵的寒意中立冬时节也逐渐的临近。
我国向来有冬令进补的习惯。阿胶，自古以来是冬令进补的上品补血滋阴，润燥，止血。可用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
近年来阿胶多以“固元膏”的型式出现，所谓“固元膏”就是在阿胶中加入红枣、核桃、芝麻等原料制成传统糕类药膳。
但你一定不知道阿胶最早的进补方式是用黄酒浸泡。
阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：
1.增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
2.软化阿胶
用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3.去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
4.使阿胶保质更久
用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
用黄酒浸泡阿胶的方法其实很简单
首先将阿胶放入容器内，倒入黄酒；然后黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。等到第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；将蒸成了糊糊状的阿胶放凉后放入冰箱保存；每天晚上取适量直接服用，也可配上一些如玫瑰花、桂花等食材用温水冲服。
用黄酒泡过的阿胶不光够调节内分泌，还能起到补血的功效。