鲁达 我就是自己开店，也面临过连锁店大品牌的竞争，但是我通过找出差异化，最终占领了市场。（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）
大家可以先看下面这句话，能不能发现连锁店的弊端！
连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店，在总部的组织领导下，采取共同的经营方针、一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。
从这里就可以看出，连锁店其实是有弊端，当然对大企业来说，不会在乎，他们看的是总的市场规模。
但是对于自主开店的人，如果不幸和连锁店碰在一起了，你就要找他的弊端，想想如何做出差异化。
连锁店的统一价格、一致营销就是最大弊端。如何做活动和售价、还有根据顾客反馈调整口味、以及经营都是需要根据市场情况来制定，所以这个就是你的突破口。
我就用我的酸奶店举例子，我是如何通过差异化经营，占领了市场！
我是2018年开了一家鲜奶吧，产品主要是巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、水果捞、还有手摇酸奶、温酸奶、酸奶冰淇淋等系列产品。
我当初开这家店，就是看中了乳制品的发展趋势，几乎成为每家每户不可缺少的饮品之一，类似于蒙牛、伊利、光明都是铺天盖地的广告，让大家非常认可奶制品。
所以我给顾客就不需要解释太多，我只需要做出特色，和这些大品牌的差异化就行了。
接下来我将从3个方面解释，我的不同之处。
1、我在开店之前，好多大品牌做的都是给顾客配送上门的服务，甚至周边还有我们本土知名的门店。 在这些大品牌的夹击之下，我该如何突围呢？
通过分析，我找到了他们的弊端，所有店针对鲜奶都是配送上门，而且是每天都会送，其实站在消费者角度，天天喝一个东西，一定会腻。 送上门的产品是凉的，顾客需要加热。而且保质期在3天左右，多少都会有点添加剂在里面。
于是我和他们走不一样的模式，我靠办会员卡锁定顾客，顾客消费一次扣一次，没有时间限制，这样让顾客也更自由。我的产品都是加热好的，当天现做现卖，没有任何添加，顾客都是进店自取，这样我不仅不需要配送，而且店里人气还高。
2、我在产品搭配方面也做出了特色。这些大品牌产品非常单一，很久都不会有一款新品。
我是除了店里引流产品一直保留外，别的产品我都是定期推陈出新，让顾客一直都有新鲜感，每次来都是不一样的体验。因为（第一点）的原因，店里流量大，所以酸奶根本不愁卖。
3、经营方面更加自由。对于大品牌来说，所有活动和价格，都是需要根据总部要求。而我就不一样了，根据市场情况，及时调整，第一时间可以知道顾客的需求点。
我开了1年时间，店里固定会员就500多了，那几个大品牌也退出了这个市场，目前经营3年多，我店里会员都已经1300多。
遇到连锁店，记住三个字，就可以不输给他 ，“差异化”
我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。