鲁达 美味做法大全！财鱼带你领略无限佳肴的美妙滋味
财鱼不同于普通的鱼类，它的肉质鲜美，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。但是，很多人并不知道如何制作出美味可口的财鱼料理，今天，小编就为大家提供一些简易易懂的财鱼做法大全，让您轻松学会制作各种财鱼美食。
一、清蒸财鱼
先将财鱼洗净，掏出内脏，加入适量的盐和料酒腌制20分钟；姜、蒜切末备用。加入适量水、蒸鱼豉油、白胡椒粉在蒸鱼器内，将财鱼放入蒸制8-10分钟，热油炸好的葱姜蒜末撒在财鱼身上即可。
二、红烧财鱼
财鱼去掉内脏和骨头，切成约4厘米大小的薄片备用，锅内倒入适量的油，加热至7成热，放入切好的姜、蒜煸炒出香味，然后倒入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，翻炒一下，放入准备好的财鱼片，翻炒一分钟后加适量的清水，烧开后将火调低，慢慢炖煮20-30分钟，最后再放入干红辣椒和香菜提鲜装盘即可。
三、酸菜焖财鱼
首先将酸菜切小块，加清水清洗干净，备用。鱼身也切成小块，加盐和料酒腌制一下。姜、蒜粉待用。热锅凉油，将酸菜倒入煸炒出香味，然后加入姜、蒜翻炒，最后放入财鱼块，加入适量的清水，大火烧开后改小火焖煮，等水收干了一半的时候再加盐、味精等调味料即可。
四、麻辣财鱼
首先将财鱼去内脏和骨头，煮熟备用；小碗调好适量的麻辣酱汁，加入葱花、花椒粉等调料拌匀，静置一会儿。锅热油，将蒜末、姜末爆香，将财鱼放入锅里和蒜姜一起翻炒，再倒入麻辣酱汁翻炒3分钟即可出锅。
五、财鱼烤肉
首先将财鱼去骨头切成厚片，加入适量的盐、黑胡椒、姜末、蒜末、糖等调味料腌制1小时以上；将财鱼片放到烤盘里，刷上适量油，放入预热好的烤箱，上下火，大火烤15分钟左右即可。如果想增加口感，可以用烧烤炉烧一下，直到表面有些微微焦。
以上就是小编为大家带来的财鱼做法大全，不同的烹饪方法，搭配出不同的佳肴美食，希望大家都能够亲自制作，享受到美食的无限美好滋味。