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美味做法大全!财鱼带你领略无限佳肴的美妙滋味

美味做法大全!财鱼带你领略无限佳肴的美妙滋味

财鱼不同于普通的鱼类,它的肉质鲜美,口感极佳,深受广大消费者的喜爱。但是,很多人并不知道如何制作出美味可口的财鱼料理,今天,小编就为大家提供一些简易易懂的财鱼做法大全,让您轻松学会制作各种财鱼美食。

一、清蒸财鱼

先将财鱼洗净,掏出内脏,加入适量的盐和料酒腌制20分钟;姜、蒜切末备用。加入适量水、蒸鱼豉油、白胡椒粉在蒸鱼器内,将财鱼放入蒸制8-10分钟,热油炸好的葱姜蒜末撒在财鱼身上即可。

二、红烧财鱼

财鱼去掉内脏和骨头,切成约4厘米大小的薄片备用,锅内倒入适量的油,加热至7成热,放入切好的姜、蒜煸炒出香味,然后倒入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料,翻炒一下,放入准备好的财鱼片,翻炒一分钟后加适量的清水,烧开后将火调低,慢慢炖煮20-30分钟,最后再放入干红辣椒和香菜提鲜装盘即可。

三、酸菜焖财鱼

首先将酸菜切小块,加清水清洗干净,备用。鱼身也切成小块,加盐和料酒腌制一下。姜、蒜粉待用。热锅凉油,将酸菜倒入煸炒出香味,然后加入姜、蒜翻炒,最后放入财鱼块,加入适量的清水,大火烧开后改小火焖煮,等水收干了一半的时候再加盐、味精等调味料即可。

四、麻辣财鱼

首先将财鱼去内脏和骨头,煮熟备用;小碗调好适量的麻辣酱汁,加入葱花、花椒粉等调料拌匀,静置一会儿。锅热油,将蒜末、姜末爆香,将财鱼放入锅里和蒜姜一起翻炒,再倒入麻辣酱汁翻炒3分钟即可出锅。

五、财鱼烤肉

首先将财鱼去骨头切成厚片,加入适量的盐、黑胡椒、姜末、蒜末、糖等调味料腌制1小时以上;将财鱼片放到烤盘里,刷上适量油,放入预热好的烤箱,上下火,大火烤15分钟左右即可。如果想增加口感,可以用烧烤炉烧一下,直到表面有些微微焦。

以上就是小编为大家带来的财鱼做法大全,不同的烹饪方法,搭配出不同的佳肴美食,希望大家都能够亲自制作,享受到美食的无限美好滋味。

责任编辑: 鲁达

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