鲁达 鲜香四溢 干黄鱼的美味做法大全
说到干黄鱼，不少人早已流口水。伴随着独具特色的味道和香气，不仅是做为下酒菜的佼佼者，更是可喜爱的主菜之一。然而，要想做出一份鲜香四溢的干黄鱼，不是一件易事。正因如此，本文将为您呈现干黄鱼的做法大全，让您在家也能享受大厨的精彩厨艺。
1. 干黄鱼清蒸
材料：干黄鱼、葱花、姜片、蒜末
步骤：
（1）将干黄鱼洗净，将葱花、姜片、蒜末撒在鱼身上。
（2）将鱼蒸15-20分钟，或者至鱼熟烂。
（3）完成后，控制好时间，让蒸出来的汁浇在鱼身上，人生一大美味尽在这一刻。
2. 干黄鱼煎饼
材料：干黄鱼、鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜丝、盐
步骤：
（1）将干黄鱼肉分离成为肉丝，加入面粉进行搅拌，再加上鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、盐等调料拌匀。
（2）在平底锅上，热油加入拌好的混合物，慢慢煎至金黄色。
（3）趁热撒上些许葱花和辣椒油，脆嫩可口，香气四溢。
3. 干黄鱼红烧
材料：干黄鱼、姜片、葱花、料酒、糖、酱油、盐、清水
步骤：
（1）将干黄鱼放入锅中，添加姜片、葱花、料酒等搅拌均匀。
（2）加入清水，将锅用大火煮沸，然后撇去泡沫。
（3）放入糖、酱油、盐搅拌均匀，然后转中火慢慢炖煮40分钟左右。
（4）装盘，倒入烧鱼汁，完成了一道香酥可口的干黄鱼。
4. 干黄鱼清炖
材料：干黄鱼、红枣、山楂、枸杞、冰糖、姜片
步骤：
（1）将干黄鱼切成片，放入盆内慢慢清洗后泡水备用。
（2）将红枣、山楂、枸杞等所有配料撒在鱼片上。
（3）倒入足量的水，加入冰糖、姜片等调味品，慢火炖煮1小时左右。
（4）完成后捞出鱼片，将浸泡在水中的配料汁取出，浇在鱼片上即可。
5. 干黄鱼烤鱼
材料：干黄鱼、盐、姜片、葱丝、花椒粒、孜然粉、香菜
步骤：
（1）将干黄鱼肉切块，加入盐、姜片、葱丝、花椒粒、孜然粉拌匀腌制30分钟左右。
（2）将腌制好的鱼块摆放在烤架上，烤10-15分钟左右。
（3）出炉后撒上香菜末，口感脆香爽口，入口后回味无穷。
以上就是关于干黄鱼的做法大全的介绍，希望以上5道不同口味做法能成为您的私房菜。干黄鱼以肉香浓郁、质地鲜美、营养丰富等特点而著称，同时亦是富有传统美味的食材之一。尝试厨艺的小伙伴们，不妨挑战以下几个方法，让您的美食成为家人、好友的共同分享美好的驱动力吧！