干鱿鱼仔自制最佳吃法，附做法大全

【干鱿鱼仔自制】最佳吃法，附做法大全

干鱿鱼仔是广东地区的特色小吃，外面卖的可能不够新鲜，不如自制能吃到更加新鲜的口感。今天，小编就为你介绍如何制作美味的干鱿鱼仔。以下是具体步骤和详细做法。希望大家能够跟随步骤一步步来制作。

1. 洗净鱿鱼身体

首先，我们需要购买新鲜的鱿鱼，把鱿鱼洗净，将它们的身体去掉。确保只留下鱿鱼的鱿足。

2. 切成鱿鱼丝

按照自己喜欢的大小，将鱿鱼丝切成相对均匀的小段，准备腌制。

3. 加入盐和糖

恰当地添加盐和糖，这是制作干鱿鱼仔的关键之一。加入足够的盐和糖，并轻轻拌匀，涂抹在鱿鱼丝上，一定要湿润均匀。

4. 干燥晾晒

把腌好的鱿鱼丝用胶带或是其他方法挂起来风干，晾晒2-5天，要注意室内的湿度不要太高，干燥的环境非常的重要。

5. 炸至金黄色

在炸锅中倒入油，当油温达到170℃时，添加鱿鱼丝，迅速炸至金黄色，取出冷却。在炸的过程中，我们需要经常搅拌，同时一定要掌握好火候，免得太焦。

6. 调味并享用

最后一步就是给干鱿鱼仔调味。可以根据自己的口味添加一些香油和辣椒油来搭配。裹上食用纸，小心的处理好，然后就可以简单的享用了。

这就是干鱿鱼仔的制作过程，简单易操作，美味简单。现在，你已经掌握了干鱿鱼仔的烹制方法，赶快试试做出来，让家人和朋友们尝一尝吧！