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二月二,棋子大家会吃吗?来,给你们一份棋子做法大全!

二月二,棋子大家会吃吗?来,给你们一份棋子做法大全!

材料准备:

1. 糯米300g

2. 红枣适量

3. 花生适量

4. 枸杞适量

5. 柚子叶适量

6. 蒸锅,蒸布

步骤一:糯米处理

1. 将糯米淘洗干净,加水浸泡2-3小时。

2. 水泡去除后,将糯米放入蒸锅蒸15分钟,中途拌匀,防止糯米粘连。

步骤二:配料处理

1. 红枣去籽洗净,泡水泡软。

2. 花生炒香去皮,捣碎。

3. 枸杞用水泡软备用。

步骤三:包棋子

1. 取出蒸好的糯米,趁热倒在操作面板上。

2. 拌入捣碎的花生,搅拌均匀。

3. 将柚子叶铺在手掌上,取一小块糯米,放入红枣、枸杞,包成棋子,用柚子叶紧紧包住。

步骤四:蒸锅蒸

1. 在蒸锅内铺上蒸布。

2. 将棋子放在上面,留有一定距离。

3. 加水蒸10分钟。

最后,蒸好的棋子拿出来,柚子叶的香气扑鼻而来,口味Q弹,香甜可口,红枣、枸杞可补养生,花生则营养丰富。二月二人人都来包棋子,分享团圆,体验传统文化之美。

责任编辑: 鲁达

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