干虾妙不可言，十道好味逐一品

【干虾妙不可言，十道好味逐一品】

干虾是一种常用食材，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。干虾通常可以用来制作各种菜肴，如炒菜、煲汤、做粥等等。今天，我就为大家介绍10种干虾的做法，让你尝遍干虾的美味。

1. 干虾炒菜

原料：干虾适量、青菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将干虾放在清水里浸泡10分钟左右，直到它变软。然后将青菜洗干净，切成段。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入干虾翻炒，再加入青菜，加盐和生抽炒匀即可。

2. 干虾煲汤

原料：干虾适量、鸡肉适量、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、水适量。

做法：将干虾用清水浸泡20分钟左右，直到它变软。鸡肉、洋葱、胡萝卜洗干净，切成块。将所有原料放入煲中，加入适量的水，煮沸后改小火慢慢煲1-2小时，加盐调味即可。

3. 干虾炒饭

原料：米饭适量、干虾适量、胡萝卜适量、青豆适量、蒜末适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量。

做法：将米饭提前一晚泡在冰箱里，使其稍微变硬。将干虾泡软，胡萝卜切小块，青豆烫熟备用。热锅加油，放入蒜末和干虾爆香，再放入胡萝卜煸炒，加入饭、青豆和鸡蛋，最后加盐翻炒即可。

4. 干虾炒豆腐

原料：豆腐适量、干虾适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将豆腐切成块状，用开水焯烫，放入盐水中浸泡30分钟，直到它变软。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜，加入干虾煸炒，再放入豆腐煸炒。最后，加盐和生抽调味即可。

5. 干虾拌海带

原料：海带适量、干虾适量、葱姜蒜适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、香油适量。

做法：将干虾浸泡20分钟左右，直到它变软。海带洗干净切成丝，葱姜蒜切末备用。将海带放到锅中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干虾爆香，将熟海带加入锅中略翻炒即可。最后，加入盐、生抽、醋、糖和香油调味，撒上香菜装饰即可。

6. 干虾烤鱼

原料：鲈鱼适量、干虾适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将鲈鱼洗净，抹上盐和生抽腌制20分钟。干虾泡软，葱姜切末备用。将鲈鱼放到烤盘中，撒上干虾和葱姜，淋上油，烤制8分钟左右即可。

7. 干虾炖土豆

原料：土豆适量、干虾适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将土豆洗净去皮，切成大块。将干虾泡软备用，葱姜蒜切末。将土豆放到热水中焯烫，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干虾爆香，将熟土豆加入锅中，再加入适量的水，炖煮20分钟左右即可。

8. 干虾蒸饺

原料：饺子皮适量、干虾适量、猪肉末适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将猪肉末放入碗中，加入盐，生抽，葱姜末拌匀备用。将干虾泡软备用。将肉馅和干虾加入碗中，搅拌均匀，加入适量的油。将饺子皮包入馅料，摆入蒸锅中蒸10分钟即可。

9. 干虾烧茄子

原料：茄子适量、干虾适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将茄子切成斜块状。将干虾泡软备用，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入干虾炒熟，再放入茄子炒匀，加入盐和生抽调味即可。

10. 干虾炒芦笋

原料：芦笋适量、干虾适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将芦笋打结，焯烫过冷水后备用。将干虾泡软备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入干虾炒熟。然后将芦笋加入翻炒即可。

以上就是我为大家介绍的10种干虾的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，尝到更多美味。