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茄子如何保存长久

1.冰箱冷藏法:保存时,应用厨房用纸将茄子包好,之后装入保鲜袋中,放在冰箱冷藏室保存即可。

2.冰箱冷冻法:若要冷冻茄子,不可直接将生茄子冷冻,否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状,再急速冷冻;使用冷冻专用袋可以保鲜一个月,用来煮汤、炒青菜等都相当便利。

3.通风储存法:用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。

责任编辑: 鲁达

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