鲁达 夏季适当选食一些苦味食品有以下好处：
（1）中医认为，人体阴阳应相对平衡，但是由于人们饮食中嗜肥甘辛辣而恶苦味，故常导致人体中阳有余而阴不足。从调整人体阴阳平衡角度出发，应适当吃些苦味食品，特别是夏季尤应多吃为好。
（2）由于夏季脾胃功能较差，食欲不振，而苦味食品则能刺激脾胃的功能，增进食欲。苦味入心经，可降泄心火，苦味之阴还可调整夏日之阳热。
（3）苦味食品中多含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、苦味质、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
（4）夏日可选购的苦味食品有苦瓜、苦笋、蒲公英（婆婆丁）、曲麻菜及咖啡、茶叶、啤酒等。
苦瓜营养丰富，生食熟食均可。既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，其味清脆爽口，别有风味。可增加食欲，助消化，除热邪，清心明目。
苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有清暑解毒、减肥健身、健胃消滞等功效。人们常用苦笋、排骨加上咸菜制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美。
但是，苦味食品不宜过量，过食易引起恶心、呕吐、败胃等不适。胃病患者及脾虚或大便秘结者宜慎食。