鲁达 导读：紫薯是一种很流行的营养食品，外形小巧可爱。紫薯含有丰富的硒元素与花青素，还富含多种维生素与氨基酸，具有降血脂、抗氧化、减肥瘦身的功效。紫薯作为一种减肥食物，特别适合女性晚上吃。因此，农户种植紫薯，可以获得很不错的经济效益。但想要种出又好又大的紫薯，还需要依靠一些高产栽培技术。
1、施肥整地
在确定好种植地之后，就需要对土地进行整理与施用基肥。一般是结合深耕土地，每亩地施用腐熟的有机肥3000公斤，尿素20公斤以及硫酸钾50公斤。根据实际经验，单行单垄种植，要比宽行双垄种植产量高。适当的稀植，可以明显增加紫薯的产量，一般最适宜的种植密度为每亩地3000株左右。
2、适时移栽
春天的紫薯一般在4月下旬种植，定植时，要在垄顶部挖窝浇水，栽苗覆土，紫薯苗入土3-5厘米为宜，保证外部留5片叶。定植的时间一般选择阴天或者晴天的傍晚进行，此时气温较低，可以有效缓苗，提高成活率。
3、田间管理
在紫薯的生长前期，需要以促为主，促生根发棵。在移栽之后，需要及时查苗补苗，以保证大田的全苗率。在紫薯苗成活的两周后，中耕一次，除草松土。结合中耕松土的同时，需要每亩土地施用尿素10公斤、人粪尿1000公斤左右。
在紫薯的中期生长阶段，要控制茎叶的生长、促进块根膨大。在紫薯长到70厘米的高度时，需要打掉主蔓，促进侧蔓的生长，保证养分可以向下输送，促进块根的快速生长。在雨水较多的夏季，我们需要注意排水，防止紫薯腐烂。
在后期的栽培管理中，注意保护茎叶，防止植株的早衰。在9月的中旬，我们可以用磷酸二氢钾溶液页面喷施2-3次，中间间隔1周左右，促进薯块的进一步增大。
4、病虫害防治
在紫薯的种植过程中，常见的病害有黑斑病、软腐病，常见的虫害有斜纹夜蛾、蛴螬等。
（1）地下害虫德防治
首先采用的就是合理轮作制度，避免土地的连茬种植；再者就是土壤处理，在整地的时候，地面撒施辛磷酸颗粒。
（2）软腐病的防治
软腐病一般发生在收获之后，首先要做到的就是适时收获，防止受到冻害；在保存的过程中，要做好温度与湿度的控制，为紫薯创造良好的储存环境。
（3）黑斑病的防治
首先是建立无病留种田，施用无病菌的农家肥；在种植之前，可以采用多菌灵溶液浸种，降低初侵染源。
5、适时收获
一般情况下，紫薯并无明确的成熟期。在适宜栽培条件下，紫薯的生长期越长，紫薯的产量就越大。北方地区，紫薯收获的最早时间为7月份，但需要在立冬之前全部收获。收获紫薯的时候，需要在晴天进行采收，切忌雨天采收紫薯，以免紫薯表面沾染很多泥土，影响紫薯的外观质量。在紫薯的收获过程中，要做到轻挖、轻装、轻卸，有效避免薯块的碰伤。