鲁达 海带又叫做江白菜，属于大型食用藻类，在我们日常生活中也较为常见，在超市和菜市场均有售卖，做法相对来说也比较多，可以用来做凉拌菜、炒菜、煲汤等等。那大家是否了解海带如何保存以及海带泡发的一些小技巧呢?今天就来带大家了解一下。
一、海带如何保存
1. 冰箱冷藏
海带的保存方法有很多，像新鲜的海带可以将其清洗干净之后，将海带卷成卷，用保鲜膜包起来，将其放入冰箱冷藏，这样子可以保持海带的新鲜。
2. 晒干保存
海带若想长期进行保存，可以将新鲜的海带放在太阳下面，将其晒干蒸发水分。晒干后的海带放在阴凉干爽处，可以保存非常长的一段时间。
3. 泡水保存
若是短时间的保存海带，可以将海带泡在水当中，1~2天左右换一次水，这个方法大约可以储存7天左右的时间，并不能保存特别长的时间，应尽快的使用，避免海带变质。
二、海带泡发的小技巧
1. 蒸笼法
将海带放在蒸笼当中，大约蒸30分钟左右，再放入清水，当中浸泡三个小时左右，这样子泡发的海带既嫩又脆，还没有海腥味儿。但是需要注意的是蒸海带是不能蒸时间太长，否则会导致海带发硬不好吃。
2. 水煮法
水煮法是最快将海带泡发泡软的方法，将海带清洗干净后放在开水中，快速的烫一下，既快又卫生，还能去除掉海带的海鲜味儿。
3. 泡水法
将海带泡入，加有少许小苏打或少许食用碱的水中，这样子可以使海带变得软脆，没有海腥味。
海带不仅营养丰富并且食用的方法有很多，价格相对于来说也是比较便宜，非常的受大家的欢迎。相信通过今天的介绍大家能更好的将海带泡发，去除腥味儿，以及更好的保存还未使用完的海带，相信以后大家再也不用为了吃不完海带而浪费发愁了。