鲁达 “土豆炖牛肉”是一道经典菜肴，充满肉香的牛肉配以口感柔和的土豆，特别受欢迎，这道菜营养丰富，肉和肉相结合，适合全家吃。
今天介绍“土豆炖牛肉”的方法。不用高压锅煮的牛肉也一样软，味道也很好，土豆很软，但不会碎，吃完所有食材，在米饭上撒汤搓饭，特别好吃。
[土豆炖牛肉]
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿
饰品：大葱、大蒜、生姜、八角、肉桂、香叶、红辣椒。
调料：调料酒、生草、蚝油、老草、胡椒粉、糖、盐
练习：
1.首先，请把牛肉切成2厘米左右的方形。
2.西红柿一个个切成小块。
3.准备葱段、生姜、大蒜颗粒，与红辣椒、香叶、肉桂、八角一起准备。
4.往锅里放清水，冷水里放牛肉，再放葱片、生姜、调料酒，可以更好地去除腥味，大火沸腾后扔掉泡沫，加热牛肉，两分钟后捞出水。
5.另外，在锅里加入少许植物油，油热，加入准备好的辅料，炒辅料的香。
6.首先加入西红柿，炒汁，然后加入焯牛肉，加入调料酒3克，生抽5克，老抽2克，蚝油5克，调料切碎，使牛肉上色均匀。
7.炒牛肉炒1分钟左右后，在锅里撒热水或开水，数量比牛肉略高。这时候不能放凉水。牛肉煮得不烂，然后转动小火盖上锅盖煮30分钟。
8.炖牛肉30分钟左右，胡萝卜切成刀块，土豆去皮，刀块，洋葱切成两半准备。
9.接着将土豆和胡萝卜放入锅中，加入3克糖、2克盐、1克胡椒粉煮沸，然后用文火煮20分钟。
10.煮20分钟后，所有材料都变软了，在锅前撒洋葱，用余温刺激洋葱的葱香，炒一下均匀，就可以出锅了。
土豆牛肉炖制是很受欢迎的家常菜，煮的牛肉嫩可口，土豆嫩可口，肉和营养相结合，大人和孩子都喜欢吃，希望你能喜欢。(大卫亚设)。