admin 原酒的品评与成品酒品评不同，原酒品评主要不考虑颜色、香气、味道是否有异常，也不追求该酒的典型风格，不追求香味的调和、舒适和味道的纯净。
1、浓香型
窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。2、酱香型
酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
3、清香型
清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净。
4、米香型
蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味怡畅。
5、凤香型
醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。
6、药香型
药香舒适、香气典雅、酸甜味适中、香味协调、尾净味长。
7、豉香型
玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净。
8、芝麻香型
芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽协调、尾净具有芝麻香特有风格。
9.特香型
酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。
10、兼香型
芳香、幽雅、舒适、细膩丰满、酱浓（浓酱）协调、余味爽净，悠长。
11、老白干香型
醇香清雅、醇和柔顺、甘润爽净，诸味谐调，回味悠长。
单粮浓香型新酒的感官鉴评用语：
特级：窖香，甜，净，爽，风格特别突出；
优级：窖香，香，甜，净，爽等某一特点较突出；
一级：窖香突出，香气正，味净的特点，具有本品固有的风格特点；
二级：窖香较好，口味纯净，无异杂味。
多粮浓香型陈酒的感官鉴评用语：
三年陈酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，陈香明显，柔和，绵甜，尾味净爽，余香和回味悠长；
五年陈酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，陈香幽雅，醇厚丰满，绵柔甘冽，落口爽净，余香和回味悠长，窖香和陈香的复合香气协调优美；
十年陈酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，陈香突出，幽雅细腻，醇厚绵柔，甘冽净爽，余香和回味悠长，酒体丰满，具有悠美协调的复合陈香。