admin 关于葡萄牙，谁都不陌生，但这个位于欧洲伊比利亚半岛的国家有值得称赞和独特风格的红葡萄酒。
今天要特别介绍的就是葡萄牙康特酒庄。康特酒庄产区介绍
介绍康特酒庄不得不提及一个叫百拉达（Bairrada）的地方，这是葡萄牙临近大西洋西岸的葡萄酒产区，处于斗罗河入海口的波尔图的南面，也是位于杜罗河（Douro）与Tagus之间的中部地区。正是因为Bairro 在葡萄牙语里为黏土的意思 ，百拉达（Bairrada）这个产区正是以黏土为主。
百拉达的传统葡萄酒便是用巴加（Baga）葡萄酿制口感浓郁丰厚红酒。凡是百拉达产区法定的酒必须用50%的巴加葡萄，甚至有时会高达80%。巴加葡萄酿的红酒单宁高且口感强劲，好的红酒可以陈年5年以上。
在1979年以前，百拉达（Bairrada）还没有被世人认可为一个独立的葡萄酒产区，但此时它却已经是极具竞争力的葡萄酒产区了！因为这里土壤肥沃，酿造品质优秀的葡萄酒，口感成熟丰满、口味浓郁，其酒质也非常接近法国的波尔多或勃艮第的高级红酒，所以近些年越来越受葡萄酒爱好者们的关注与喜爱，作为百拉达产区的明星酒庄，我们的康特酒庄一直扎根于此。
可能有人疑惑，葡萄牙最出名的不是波特酒吗？不过就是开胃酒也值得大费周章？康特酒庄又有什么值得深挖的呢？带着这些疑问，小编这就向各位酒友娓娓道来......
不是波特酒却更胜波特酒？
其实百拉达产区以前也产波特酒，然而康特酒庄通过近几十年的努力又将传统波特酒的酿制方法进行充分的改善，比如：酿造过程中添加了蒸馏的白兰地以终止发酵和保留糖分，使其酒精度高达17%。同时采用5种年份葡萄混合，这也就不难解释，为何除了巴加经典的浆果，草本植物和烟熏香气，还带有罗丽珍葡萄强壮的单宁，多瑞加葡萄独特的酸度跟珍拿葡萄那种微妙的胡椒、泥土风味。
这也是为何康特甜红经过橡木桶24个月的陈酿后，口感层次鲜明的原因所在。
康特甜红葡萄酒曾两次获得国际比赛的金奖，盲品时甚至超越了传统波特酒，喝过的人都念念不忘那风味极富层次中依然圆润甜美的口感。在国际上被英美等国家的葡萄酒爱好者们视其为珍宝，就连酒的木塞都是听取了美国人的意见要求，采用易开瓶式简化木塞，轻松开瓶。
所以图案越复杂，所传达的信息就越多，涉及的方面也就越复杂，徽章中的纹路图案与配色更是大有文章。关于葡萄牙的徽章兴起起源于建国时期，也就是葡萄牙之父阿方索一世的父亲亨利开始。对比酒庄的纹章顶端形与阿维什骑士团的代表，那是1385年葡萄牙国王彼得一世的私生子约翰将此图案编入了葡萄牙纹章中，而约翰此前正是阿维什骑士团的团长。同时，盾牌图形中的小白点也减少为我们现在所看到的五个点，象征着耶稣受难的五伤。康特酒庄之所以用此徽章来作为酒庄代表，想必也是有其中渊源，而更多历史细节我们还是等着酒庄主人以后慢慢给我们解密吧~