鲁达 【酥脆爽口】一份干猪皮的制作大全，让你在家轻松制作美味的干猪皮
干猪皮，是我们常见的一种肉制品，通常是用猪皮制成的，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富。干猪皮的制作虽然有些麻烦，但只要掌握了一些技巧，就能做出美味可口的干猪皮，下面为你介绍干猪皮的制作大全，一起学习吧！
一、简单的干猪皮做法
用料：
猪皮500克、生姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量
做法：
1、将猪皮洗净，切成长段，入开水锅中煮5-8分钟，捞出刮净表面的杂质；
2、将煮好的干猪皮切成小块；
3、将生姜、盐、料酒、白胡椒粉和鸡精混合成调料汁；
4、将干猪皮块均匀涂抹调料汁，上笼蒸20分钟，取出晾凉。
二、家庭自制的干猪皮
用料：
猪皮、食盐、老抽、生抽、料酒、葱、姜、鸡精、辣椒面
做法：
1、将猪皮剪成小块，放入锅中加水煮开，捞出洗净；
2、将洗净的猪皮放入锅中，加入食盐、老抽、生抽、料酒、葱、姜、鸡精和辣椒面混合，搅拌均匀；
3、将锅加盖，蒸煮三小时，期间需翻动几次；
4、将煮好的干猪皮取出，将上面的油去掉，晾凉后即可食用。
三、清香酥脆的炸干猪皮
用料：
猪皮、盐、生姜、料酒、食用碱、油
做法：
1、将猪皮剪成长条，刮掉外皮；
2、将猪皮切成薄片，加入盐、生姜、料酒和食用碱，搅拌均匀；
3、加入适量的水，搅拌均匀，醒发20分钟；
4、锅中放适量油，大火烧热，将醒好的猪皮放入锅中，小火炸10分钟左右，直到酥脆金黄色即可食用。
四、美味的脆皮炖肉
用料：
猪皮、猪肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、香叶、五香粉
做法：
1、将猪皮刮净表面，切成小块；
2、将猪肉切成块状，焯水后捞出备用；
3、将姜、香叶和葱蒜分别备好；
4、将焯过水的猪肉与猪皮放入砂锅中，加入料酒、酱油、盐、糖、香叶和五香粉，加入适量清水，大火烧开后转小火炖1-2小时。
五、干猪皮鸡蛋饭
用料：
大米、鸡蛋、猪皮、葱、盐、香油、清水
做法：
1、将大米洗净后，放入电饭锅中，加入适量清水，泡20分钟；
2、将煮熟的猪皮切成小条，加入滚水中焯水；
3、将葱切碎，鸡蛋打散备用；
4、电饭锅转入煮饭模式，将焯过水的猪皮均匀铺于米粒上，再把葱末撒于其上，倒入鸡蛋液，加入盐搅拌均匀；
5、开始煮饭，煮好后滴入香油即可。
以上是几种常见的干猪皮做法大全，如果您喜欢干猪皮，这些做法一定能满足您的口味，赶紧试试吧！