鲁达 精品美食，用心烹制，实现味觉盛宴——炒麻糍的制作步骤详解
炒麻糍是一道非常受欢迎的小吃，它充满着浓郁的花生香味，口感极佳。而且在制作过程中也是非常简单的，只需要准备好材料以及简单的炒制即可，非常适合厨房新手们尝试。下面我们就来详细介绍一下炒麻糍的做法以及具体的制作步骤。
准备材料：
花生米200克、白砂糖150克、糯米粉300克、水适量。
步骤1：制作麻糍
1. 买回料后用水将糯米粉和白砂糖均匀地混合，加热至成糯米糊。
2. 捏成一个个约2cm左右大小的糍粑。
步骤2：炒制麻糍
1. 取一平底锅，加入适量的油，烧至8成热。
2. 将花生米放入锅中炸香，然后捞起晾凉。
3. 将麻糍放入锅中煎炒，炒到麻糍均匀上色。
4. 将炒好的麻糍取出，放在刚刚炸香的花生米中，翻滚均匀。
5. 最后将均匀的麻糍和花生米装入小袋中即可。
小贴士：
1. 糯米糊和麻糍可以放凉后再做，这样更容易成型。
2. 炒麻糍的时候要中小火，翻炒均匀，防止糍粑糊在锅里。
3. 炒完麻糍后应放凉再进花生。
4. 在炒制糯米糍的时候要不断翻动，糯米糍也不能过于糯。
以上就是炒麻糍的具体制作步骤。如果你想要尝试一下，可以按照上述流程进行操作。相信制作出来的炒麻糍一定非常美味可口。