详细教程奉上脆皮鸡蛋卷的做法大全

【详细教程】奉上脆皮鸡蛋卷的做法大全

脆皮鸡蛋卷是一道非常受欢迎的小吃，在家里能够轻松制作，口感清爽香脆又香甜。不仅是孩子们的最爱，也适合成年人健康的零食。

以下是脆皮鸡蛋卷的做法大全，希望你喜欢。

材料：

鸡蛋，一只

面粉，适量

盐，适量

糖，适量

淀粉，适量

油，适量

做法：

1. 把鸡蛋打入碗里，打散。

2. 加入面粉、盐、糖，搅拌均匀，调成面糊。

3. 把面糊倒入平底锅中，小火煎至两面金黄。

4. 烤制好的鸡蛋卷取出，晾凉后用小刀切成小块。

5. 另取一只碗，倒入淀粉，将鸡蛋块稍微裹上一点淀粉。

6. 入锅炸制，揭开成酥皮状即可。

7. 最后将油和鸡蛋汁混合，用刷子在脆皮鸡蛋卷上轻轻一刷。

温馨提示：

1. 煎面糊的热度一定要适中，太热会糊，太冷会焦。

2. 淀粉的作用在于使脆皮鸡蛋卷表面更加脆，口感更佳。淀粉一定要裹均匀。

3. 炸脆皮鸡蛋卷的时候，温度应该保持在160度左右，炸至两面金黄即可。

4. 刷油酱能够增加脆皮鸡蛋卷的美味程度，刷均匀即可。

总结：

上述就是脆皮鸡蛋卷的做法大全，简单易学，价格实惠，做起来也不占时间。大家赶快动手试试，到时候一道香脆的脆皮鸡蛋卷就可以来自己的餐桌上了。