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【熟肥肠的做法大全家常】炒猪肠,不要直接放在锅里,再加一步,记住香香不腻,还没有腥味

胖肠子都不陌生。有些人吃它百吃不厌,有些人避开它,但像臭豆腐一样,各有各的爱。特别是四川人对肥肠真是“情有独钟”。四川人一起遇到“吃什么”的话题时,如果想补充油腻,肥肠是最好的选择。

制作肥肠的方法特别多。比较米饭,好吃的是炸好的香肠,香香不腻,筋凉,吃一口肥肠,嘴里嚼着吃。那味道真的不用说了,越吃越好吃,想吃的东西就越解。(莎士比亚)。

油炸香肠可以使用原始香肠,也可以使用卤香肠。两种口感很不一样,但是生香肠的处理比较麻烦,家人做的话会浪费时间。大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),食物)所以很多人选择煮猪肠,但我们买的熟猪肠往往油多,腥味也重,怎么炒不腻,不腥味吗?今天告诉大家正确的方法。

[辣椒炒猪肠]

主要材料:青红辣椒、熟猪肠、大蒜、葱、姜、大蒜

第一步,把煮熟的飞昌刀先切成小段,不要太短,也不要太长,差不多2厘米就可以了。切得细,去除猪肠里较多的油。

第二步,在锅里烧水,水开后加入猪肠,加入调料酒去除腥味,大火煮两分钟就可以了。这样做的目的是进一步清除腥味。

第三步,在锅里倒入适量的菜籽油,油热了就倒入猪肠,大火翻炒,多炒猪肠,炒到表皮有点金黄就可以了。烤肠的话,要继续炒。

第四步,接着倒入葱姜蒜,炒香,炒生草、酱油、鸡肉、蚝油、火灾中的调料。

第五步,最后倒入青红辣椒,炒到大火熄灭为止即可。

青红辣椒的炒时间不要太长,最好是脆脆的感觉。和猪肠一起吃比较凉爽油腻。这样做的猪肠简单好吃,搭配大米真的可以吃两碗。

用最简单的材料做最美的食物,为家人做心爱的食物。我是妈妈。每天给你带一种家庭食物。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),“食物”)如果你喜欢我,请赞点菜,转移注意力!

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