鲁达 烤翅是一道美味的小吃，适合平时下班聚会时食用，也适合大家在家做时自己尝试。下面将详细介绍如何制作出口感鲜美、外焦里嫩的烤翅。
材料：
鸡翅中、生姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、蜂蜜、橄榄油。
步骤：
1、鸡翅洗净后，擦干水分，用开水焯烫五分钟。
2、将焯好水的鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
3、生姜、蒜切末，加入少许盐，拍出汁水，加入生抽、老抽、糖、橄榄油和蜂蜜，搅拌均匀备用。
4、将调好的酱汁倒入腌制好的鸡翅中，搅拌均匀，腌制2-3小时。
5、烤箱预热180度，将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱中烤15分钟。
6、将烤好的鸡翅翻面，刷上一层腌制酱汁，再放入烤箱烤10-15分钟。
7、在烤制的过程中，可以根据个人口味再次刷上腌制酱汁。
8、烤好的翅中将会散发浓浓的香味，表面略带酥脆，内部则鲜嫩多汁。
小贴士：
1、焯水时不要放盐，以免煮出过多的水分。
2、腌制鸡翅时可用保鲜膜包裹碗口，以免鸡翅的味道挥发。
3、根据个人口味可在腌制鸡翅的时候加入适量辣椒粉或麻辣油，增加香辣味。
总结：
烤翅是一道适合聚会、下酒的美味小吃，选用新鲜的鸡翅中，搭配独特的调味汁，放入烤箱制作烤制而成，味道香醇，口感鲜美，深受大家的喜爱，借此机会向大家介绍这一经典小吃的制作方法。