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冬天控制体重真的很难。本来天气就冷。所以吃的食物的热量比夏天高得多。运动量减少，新陈代谢减慢也是脂肪积累的重要原因。上周和朋友约了几次餐，体重暴涨了几斤。我必须尽快调整饮食，选择清淡、低脂肪、油腻的食物，尽快恢复到原来的数字。(大卫亚设)。
这周我的食物从高蛋白、低脂肪两种开始。肉类还应均衡摄取牛肉、鸡肉、虾肉、鸡蛋、蔬菜、水果，消除零食和甜点。今天一大早煮的杂粮粥，和这豆芽干豆腐拌在一起，开胃油腻，吃起来也很舒服。干豆腐和豆芽都属于豆制品，除了炒，还可以凉拌。豆芽中含有大量维生素，有美容养颜、保护皮肤的作用。干豆腐的蛋白质含量高，营养丰富，补钙这两种材料对减肥者非常友好，可以放心吃！
豆芽干豆腐拌
所需材料：干豆腐250克豆芽200克生菜2大勺香菜2个干辣椒5 ~ 6根胡萝卜1段陈醋2大勺糖1小勺盐适量香油1大勺大蒜3板白芝麻1大勺辣椒面1大勺食用油适量
制作阶段：
1.干豆腐洗干净后切成片，胡萝卜去皮切成片准备。
2.在锅里放入适量清水煮。加入豆芽和胡萝卜加热2分钟左右，捞出来，越过冷水，挤出过多水分。
3.香菜可以切碎，大蒜可以用蒜泥切碎，红干辣椒可以切碎去籽，也可以用米媒代替。
4.在稍大的容器里放入干豆腐、豆芽和胡萝卜。
5.加入两勺生草、两勺醋、一勺糖、一勺香油、适量盐，加入大蒜末、辣椒粉、干辣椒和白芝麻。
6.在锅里倒入适量的食用油，燃烧到烟雾状态，撒在上面烧香。
7.最后放入香菜段，戴上手套，搅拌均匀即可。
8.开胃又油腻的豆芽干豆腐凉拌完成了。竹安酒两种比较合适！
提示：
干豆腐我自己洗。有些朋友认为干豆腐有豆腥味。那就切成丝，加热两分钟左右。调料根据个人口味放进去就可以了，菜里再放一点黄瓜可以增加清新的口感。
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