鲁达 1、速冻虾怎么做好吃
速冻虾是一种非常方便的食材，因为它可以在很短的时间内做出美味的菜肴。但是，速冻虾的质量和味道可能与新鲜虾不同，要想做出好吃的速冻虾菜肴，需要注意以下几点。
第一，选择优质速冻虾。优质的速冻虾应该是无添加剂、无色素等食品添加物的。在购买速冻虾时，可以选择配有标签的虾，标签可以说明虾的产地、虾的种类、虾的制作时间等信息。另外，最好选择中小号的速冻虾，因为它们更加鲜美。
第二, 解冻速冻虾。解冻速冻虾是让速冻虾成功变美味的关键步骤之一。在解冻速冻虾的过程中，不要使用微波炉或热水，这样会导致虾的质地和味道变硬。最好的方法是把速冻虾放在冰箱中，让它自然解冻，这个过程大约需要6到8小时。如果时间紧急可以放在冷水中解冻。
第三, 烹调速冻虾。速冻虾可以用来煎、炸、烤、煮等多种方式烹调。最好的方法是先炒蒜泥，然后加入速冻虾煸炒，这样可以去除虾身上的腥味，煸炒时间不宜过长，以免影响口感。如果想要做汤类菜肴，可以先用火爆香料，再加入速冻虾、蔬菜等，煮熟即可。
总之，烹调速冻虾需要注意虾的质量、解冻和烹调过程。只有这样才能做出美味的速冻虾菜肴。
2、速冻虾怎么做好吃家常做法
速冻虾是市面上比较常见的海鲜食材之一，由于其方便易用而备受消费者青睐。如果想让速冻虾变得更加美味，那么不妨尝试以下几种家常做法。
1.清蒸速冻虾：将速冻虾解冻后，拍干水分，放入蒸锅中蒸熟（时间约为5-7分钟）。蒸好后淋上蒜泥、姜丝和一点生抽即可。
2.干煸速冻虾：将速冻虾解冻后，沥干水分，用油煸炸至金黄色，捞出沥油。另起锅热油，放入花椒、干辣椒炒香，倒入速冻虾翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
3.蒜香炒速冻虾：将速冻虾解冻后，拍干水分。另外备好葱、姜、蒜末，热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入速冻虾炒至变色，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
4.酱香炒速冻虾：将速冻虾解冻后，拍干水分。另外备好葱姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱、花椒粉、酱油、白糖、清水等调料。热锅冷油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，加入速冻虾翻炒，加入其他调料炒匀即可。
总的来说，速冻虾只有经过简单的处理和烹饪，才能展现出它的美味和营养价值。在烹制时要注意虾的熟度，不要过度烹饪，否则容易使虾变硬。此外，如果喜欢吃辣可以根据自己的口味适量添加辣椒和调料。