鲁达 1、日式鸡肉做法
日式鸡肉是一道美味健康的料理，它具有口感鲜嫩、色香味俱佳的特点。今天我们就来了解一下日式鸡肉的做法。
材料：
鸡胸肉 2 块
盐和黑胡椒 适量
鸡蛋 1 个
玉米淀粉 1/2 杯
橄榄油 适量
酱汁：蒜泥、生姜泥、花椒面各适量，酱油 2 汤匙、米酒 1 汤匙、白糖 1 汤匙、水 3 汤匙、芝麻油 1 汤匙。
步骤：
1. 将鸡胸肉用刀背轻轻敲打，使其更加柔嫩。然后将其切成 2 块，用盐和黑胡椒调味。
2. 打散一个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。将鸡肉块蘸上鸡蛋液，再沾上玉米淀粉，至覆盖均匀，放置 5 分钟左右。
3. 锅中加橄榄油烧热，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炸至金黄色。捞出后可将多余的油用厨房纸吸去。
4. 制作酱汁：将酱油、米酒、白糖、水搅拌均匀备用。锅中加少量橄榄油，加入蒜泥、生姜泥、花椒面炒香，再倒入搅拌好的酱汁煮开。
5. 将煎好的鸡肉块放入酱汁中煮至汁水浓稠，再倒入芝麻油拌匀即可。
日式鸡肉的做法相对简单，但是需要注意的是每个步骤都要注意时间，保证鸡肉的口感和香味。如果您想要更加健康的日式鸡肉，可以选择不加糖，用蘑菇汁替代酱汁，这样做出来的日式鸡肉更加健康美味。无论是做为主食还是小吃，日式鸡肉都值得一试。
2、日式鸡肉做法大全图解
日式鸡肉做法大全图解
日式料理一直以来备受大家喜爱，许多人也经常会自己在家里动手做一些简单的日式料理，比如寿司、生鱼片等。今天我们就来分享一些日式鸡肉做法，让您可以在家里做出道地的日式料理。
1. 照烧鸡
照烧鸡是一道非常经典的日式菜肴，在日本的街头小贩和餐馆中都非常常见。制作照烧鸡的重点在于入味和烤制，下面是制作步骤：
原料：鸡肉、葱姜蒜、生抽、料酒、白芝麻、糖、醋、油。
步骤：
1.将鸡肉洗干净，用油腌制一下。
2.用葱姜蒜和料酒腌渍鸡肉，腌制时间最好在1~2小时。
3.把鸡肉和腌料放入烤盘中，烤制20分钟左右。
4.将糖和醋加入鸡肉烤盘的汁液中一起搅拌，烤制10分钟。
5.撒上少许白芝麻即可。
2. 鸡肉串
鸡肉串在日本也非常受欢迎，制作起来也非常简单，下面是制作步骤：
原料：鸡肉、青椒、红椒、黄椒、蜜枣、盐、糖、生抽、料酒。
步骤：
1.将鸡肉切成小块，椒类切成小块备用。
2.将鸡肉加入盐、糖、生抽和料酒腌渍20~30分钟。
3.将鸡肉和椒类串在一起，夹上蜜枣。
4.用平底锅将串煎炸。
5.最后撒上少许葱花即可。
3. 干煸鸡丝
干煸鸡丝是广东菜系中的一道菜，由于味道独特、做法简单而被大量人喜欢。下面是制作步骤：
原料：鸡丝、青椒、姜蒜、葱、干辣椒、鸡精、盐、糖、生抽。
步骤：
1.将青椒切成小块，姜蒜切碎备用。
2.将鸡丝和青椒一起加热炒。
3.边煸边加入生抽和糖。
4.最后加上葱花和辣椒翻炒一下，撒上盐和鸡精，即可上桌。
以上三种日式鸡肉的制作都非常简单，大家也可以根据自己的口味和需求进行调整，烹饪出最适合自己的口感。