admin
-听着-
(点击下面的音频就可以听到)
赤峰，世北重镇。
不管是哪里的朋友来，土生土长的赤峰人可是“程滴”热情了，而且隔三差五就会有人招呼一聚。因为城市不大，从东到西，自南向北，开车、坐车或骑车，如果路况正常，都不会用太长时间。
赤峰的酒局颇见智慧，首先要从请谁开始设计，颇费脑筋呐！主人要看这一桌人合得来不，犯不犯忌讳，有没有隔阂，这个饭局以谁为主，不能不突出主题。没招呼你去，即便知道有人攒局，也不敢冒昧前往，也决不会擅自带朋友前去喝酒，否则就是不讲规矩。所以说，在赤峰攒一顿酒局最体现赤峰人的智慧了。
酒局开始，主人可以提议二杯或三杯，二杯就是好事成双，三杯就是草原的蚂蚱仨仨地，总之都有由头和说法。主陪可不是来吃喝的，要帮助提酒、劝酒。主人造完句以后就开始一对一喝了，不像有的地方要轮流造句，不善说的整得吭哧瘪肚、面红耳赤也得说。赤峰酒局上陪qie的不再致辞而是一对一敬酒，体现了层次感和主次之分。
主陪找一圈酒以后，客人就要出场了，也可以发表热情洋溢的感谢话语，也可以一对一回敬。如果酒桌上有辈分差别或者职务差别，那就要下地敬酒，蒙古族要敬天、敬地、敬祖先，汉族碰杯也有高低之分，小辈的杯子要低于长辈的。
不可不提的是赤峰人以哨见长，酒桌上最见哨文化了，会哨的人在酒桌上最吃香，有的主人为了酒局红火专门请会哨的来捧场，那这顿酒局就会非常之热闹，荤的素的小嗑在酒席中起到了催化剂作用，大家放松的喝，开怀的笑，不知不觉中酒瓶见干，于是乎再上几瓶啤酒，这个酒局基本就圆满了。
亲朋好友聚餐，那就随意多了。时间通常是在晚上，周末居多。不到6点钟，主人就到了饭店，饭店不一定多大，但菜一定要有特色。家人、朋友聚会，用不着讲究排场，关键是吃得舒服。
主人只要是一到，就开始打电话催了，“你怎么这么能磨，都几点了，就差你一个人了……”当然每次聚会总会有两个特别能“拖后腿”的人，“五分钟五分钟，马上到马上到。”其实有可能从家刚走。像这样的到了酒店保不齐要多喝两杯，赔礼道歉。
菜上酒满，酒宴正式开始，主人先要端起酒杯，主人通常会说上一两句，而且要盯着大家通通干了，少一个也不行！赤峰的酒局是非得要客人喝好，客不宾主嘛，不像很多地方，上来就是“我干了，你随意！”自己先撂倒表示热情。这便是赤峰人，无论他们的脚步怎样匆忙，来得多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，体现着他们的智慧和直爽。
大家一起干了两三杯酒过后，主人便开始一一介绍。这时候，主人大多变身组织部部长，因为他把每个人都现场提拔，比如学校的陈老师就是陈校长，自由职业者王某立马摇身变为王总……诸如此类。一桌之上，全是领导，大家也不客气。相比其他地区，赤峰的人们即使陌生也往往会多一分亲切感。
咱大赤峰人多数是山东后裔，人既善饮也豪爽。但喝酒非常文明，一般在两圈后，大家就随意喝了。这时候，酒量大的人就开始发挥了，小酒杯靠边，白酒壶便直接上手了。一推半壶，几个回合下来，不少人吃不消，大喊：“不行了，喝不动了，留个福根。”敬酒的肯定是不同意的：“不行，我这都干了，你这养金鱼呢？”这时，“打的”又粉墨登场了。所谓“打的”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇算是高规格的，没有人能够拒绝，于是，又是海喝了一通。然而，沿袭祖先酒的智慧，并以此安排自己的行为方式，已内化为赤峰人特有的基因。这是关于相处的故事，是人与人相处的秘密。
几番下来，一瓶瓶白酒就见底了，主人便喊饭店老板，再拿两瓶酒来，众人连忙推辞：“不拿了，不拿了，拿来也不喝了。”主人看看面红耳赤的客人：“白的不喝不喝吧，再搬一箱啤酒盖盖帽。”老板便搬来一箱啤酒，全部打开，一人发一瓶，接下来，便是一场啤酒战。
如此这般，各人的酒就喝得差不多了。于是，大家开始交换手机号，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆……这时，就有人说：“今天已经尽兴，下次再聚吧。”主人把握住此次机会，当机立断宣布：“天下没有不散的宴席……散场！”
于是，大家起身穿衣、拎包、拿手机……出得门外，又是一番握手、拥抱，十八相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
这便是赤峰，我们生命开始的地方，家人、朋友之间在同一屋檐下，用相识、相聚互相感知，用美食、美酒凝聚情感。平淡无奇的杯盘碗盏里，盛满了赤峰式的人生，更折射出中国式伦理。然而相聚并非酒多为上，少饮则安，多饮伤身。因酗酒过量断送了宝贵生命的新闻或许大家也并不陌生。玩笑说“开酒不喝车，喝车不开酒”更是任何人也不能逾越的红线。
这么看来赤峰人的智慧无所不在吧？一顿饭局蕴藏着很多智慧，而且井井有条、步步精心设计。赤峰，这座城市的味道与它独特的内涵一样，智慧、讲究而又豪爽，充满着温暖的气息。