粘米

关于粘米粉发糕的做法，粘米这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、粘zhan一声，米mi三声。

2、黏米nián mǐ，又称粘米，是单子叶禾本科作物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。

3、<方>黍子籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。

4、扩展资料适宜人群一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

5、选购陷阱选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

6、许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

7、辨别方法拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

8、粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。

9、主要功效性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

10、参考资料来源：百度百科-黏米参考资料来源：百度百科-粘米粉。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。