鲁达 黄豆猪脚汤是一道非常营养丰富的汤，可以滋补身体，增强免疫力。下面是黄豆猪脚汤的炖制方法：
材料：
1.猪脚500克2.黄豆100克3.姜片3片4.料酒适量5.盐适量
步骤：
1.猪脚洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用；2.黄豆洗净，泡水30分钟，捞出备用；3.炒锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味；4.加入猪脚块煸炒至表面变色；5.加入料酒煸炒至酒味散发；6.加入黄豆和清水，水量要盖过猪脚和黄豆，盖上盖子煮开后转小火炖煮2-3小时；7.炖煮过程中，需要不时的搅拌，防止粘底，同时也可以让味道更加均匀；8.煮至黄豆和猪脚都熟软后，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.炖煮时间越长，汤的味道越浓郁，但是也要注意火候，避免煮干；2.炖煮过程中，可以加入其他的食材，如红枣、枸杞、山药等，增加汤的营养价值；3.猪脚炖煮时会有一些油脂浮在汤面上，可以用勺子撇去，让汤更加清爽。
黄豆猪脚汤的炖制方法可以根据个人口味和喜好进行调整，比如加入一些调料和香料，如桂皮、八角、花椒等，让汤更加香浓。