鲁达 江蟹蒸需要根据螃蟹的大小和数量来决定蒸制的时间。一般来说，蒸制时间为10-15分钟。
以下是蒸制江蟹的步骤：
1.将螃蟹用清水冲洗干净，去除腮和腹部的杂质。
2.在螃蟹的背部用刀切开一个小口，以便蒸汽进入螃蟹体内。
3.在蒸锅中加入适量的水，将螃蟹放入蒸盘中，放入蒸锅中。
4.开火蒸制，蒸制时间根据螃蟹的大小和数量来决定，一般为10-15分钟。
5.蒸好后取出，将螃蟹放在盘子中，撒上葱花和姜丝即可。
需要注意的是，蒸制时间不宜过长，否则螃蟹肉质会变硬，口感不佳。同时，在蒸制过程中可以加入一些调料，如料酒、盐、姜片等，以增加螃蟹的味道。