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小编一直在聊天减肥，如果影响吃饭的心情，我得在这里说一句，真的很抱歉。
是故意的！
吃炸鸡、啤酒、火锅、小龙虾、奶油蛋糕、黄油面包和巧克力泡芙的时候。请回想一下严肃的面孔和恳切的教导！
那么，如果去掉这种高脂肪、重口味的食物，从此认为与食物无缘，那就大错特错了。(莎士比亚)。
今天，小编请来了美女营养专家刘俊清老师，为大家介绍7种香料。
告诉你，如何既可以不丧失味蕾的享受，又可以保持身体的健康！
文/刘俊清：《香料的世界，超级抗氧化的国度》
看着你厨房里瓶瓶罐罐的香料瓶，你也许无法想象，它们曾经的辉煌。
-肉豆蔻的重量价格曾一度超越黄金；
-16世纪，伦敦码头工人的工资曾一度是用丁香支付的；
-公元410年，当西哥特人抓获罗马人时，他们索要的是3000磅的胡椒作为赎金。
曾经，香料贸易是世界上最大的产业。
它建立了帝国，之后又能摧毁它；
它促成了新大陆的发现；
在很多方面，它奠定了现代社会的根基。
除了它们辉煌的历史之外，香料也是健康食疗中的作用，也如同魔法一般神奇。
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1.超级抗氧化能力：ORAC作为抗氧化定量检测指标，很清晰的显示，大多数香料，在抗氧化排行上都是遥遥领先的。强抗氧化食物能很好的中和自由基，修复细胞DNA，预防心血管疾病和癌症。
2.超级消炎的能力：炎症是所有慢性病的根源之一，如果不是唯一的话。从心血管疾病，到过敏，到老年痴呆，系统炎症侵袭着我们体内的每个器官和系统。食物可以促炎，也可以消炎，关键看你吃什么。
3.一定的减肥作用：香料能增加新陈代谢和内循环，帮助毒素更好的排出，所以变相的，它也有减肥作用。记得小清每天早上的那杯柠檬肉桂辣椒饮吗？清晨空腹第一杯，加快身体对前一天代谢物的排出，有利于轻体保健。
如果你家里的橱柜里，放的还是那些高油，高糖，高添加的综合调料，多吃了容易促炎，上火和增加代谢压力，那下面这些对身体起正向作用的香料，你可需要好好了解下。
1.肉桂
方便而灵活的香料。
你几乎可以想怎么弄就怎么弄。
柠檬肉桂辣椒饮，或咖啡里放点，
伴着蜂蜜放在无糖酸奶里，或燕麦粥上
放在南瓜甜品里，或每日的蔬果昔里，
洒在全麦面包上，或者拌进果仁酱中，
肉桂抗氧化的作用最大的体现
就是其所含的多酚类植化素，
作用类似胰岛素，能调节血糖。
2.牛至叶
一茶勺牛至叶的抗氧化能力相当于三杯西兰花的
当然不是说你不用吃西兰花，
只是牛至叶实在太厉害，
它是香料中抗氧化能力名列前茅的。
牛至叶非常好用，
有意大利面和披萨的地方就有它的用武之地。
只要看到番茄加橄榄油的搭配，
用它基本错不到哪里去。
3.迷迭香
多美的名字。
迷迭香也是使用频率高，
抗氧化能力又强的香料之一。
所有长在地下的食材都非常适合搭配迷迭香，
尤其是土豆，
当然你也可以把它用在番茄肉酱中，
全麦面包上。
4.姜黄粉
我的大爱，
印度人要不是吃那么多姜黄，
早被那高油，高糖，高油炸的烹饪方式给害死了。
姜黄是咖喱中不可或缺的原料，
在我制作橙黄色系的蔬果昔时，
我也喜欢用姜黄，
尤其如果我还用椰奶的话，
那姜黄更是必不可少。
姜黄对抗衰老，增强辨识力，
系统消炎有很好的辅助作用。
5.麝香草
除了抗氧化能力外，
科研人员还在针对麝香草对呼吸系统的保健做研究。
麝香草的香味较重，
每次只需少量即可，使用上没有太大的局限，
尤其在各种色拉调汁里，蔬菜和鱼类烹饪时，
稍许撒上一些即可。
6.生姜
这是我们最熟悉的香料。
一茶勺生姜的抗氧化能力相当于一杯菠菜的。
生姜用途广泛，既适合甜食也适合咸食。
生姜的使用这里就无需我更多的介绍了，
不过它的用途远比我们所熟悉的要广泛，
发挥自己的想象力大胆的尝试生姜吧。
7.辣椒粉
辣椒浸油里就是促炎的，
但干的辣椒粉确有消炎的功效。
除了口感上的刺激作用外，
辣椒促进新陈代谢的能力
能很好的帮助我们维持健康体重。
这七大香料是日常生活中最常用到的，
香料不同于调料最大的地方就是浅加工，
直接摘取后烘干，
没有任何添加，最大化保证食材营养的同时，
降低了其他促进炎症和减缓代谢的风险，
赶快把你厨房里的综合调料扔掉吧，
慢慢掌握这些香料的使用，
不但可以吃的健康，
也完全可以做到美味。
这些香料因其自身独特的味道，
一般都不招虫，所以农药使用也少，
相对来说较干净。
选择香料小贴士:
1. 注意填充剂（糖，小麦面粉，人工色素，防腐剂，防结块剂等），香料价格高，填充剂增重是常用手段。
2. 尽量买有机，香料具较强的重金属螯合能力，能螯合体内重金属帮助排出，但也能螯合土壤中的重金属，所以香料的种植环境对品质影响较大。
3. 注意保质期，虽然香料不写保质期，但研磨后的粉状香料，基本每年都要更换一次，整粒的香料可以保存2-3年，如果当地较为潮湿，那保质期还要相应缩短。
4. 香料最好的储存是放在玻璃瓶里，然后放置在干燥，阴凉，无阳光直射处，高温可导致香料粉结块。香料不要放置在靠近灶台的地方，每次使用完毕后盖紧盖子。