admin 随着认识生活水平的提高，人们在饮食结构上也在悄悄地发生变化。从追求吃饱吃足的变化中可以看出，原本粗劣的农业结构生产的农产品在口感和营养方面已经不能满足人民群众的要求。这时，发展多年来茁壮成长的绿色食品产业开始发挥重要作用。
消费者不但可以在实体店购买到绿色食品，在各大电商平台上，绿色食品也是随处可见。点开京东商城，搜索“绿色食品”四个关键字，立刻就会出现许多琳琅满目的绿色食品，而这些产品的售价较普通产品要高出不少，但购买量却着实不低。
但究竟什么是绿色食品呢？其实对于这个问题，很多人都不是十分清楚。
什么是绿色食品？
简单来说，绿色食品就是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。
定义中的“优良环境、规范生产、质量控制、无污染、安全、优质”这些关键词，究竟要遵循什么标准？怎么做才能达到标准呢？
标准规定
绿色食品有一套自己的标准。据了解，中国绿色食品发展中心借鉴国际先进食品安全标准，立足我国实际，制定了一套特色鲜明的，先进性与适用性相结合的技术标准体系。该体系贯穿生产的产前、产中、产后全过程，涉及产地环境、生产过程、产品质量、包装标签、贮藏运输等诸多环节，而且标准中部分卫生指标要严于国家标准或发达国家标准。截止到2018年底，绿色食品标准共140项，其中准则类标准14项，产品标准126项。
①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护 。
规范性文件
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水标准
GB 5749 生活饮用水标准
GB 11607 渔业水质标准
GB 15618 土壤环境质量标准
GB 2760 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品中污染物限量
绿色食品认证怎么做？
太专业太复杂，无从下手？
别着急，昆明英格尔企业可为食品企业提供专业的食品绿色认证咨询辅导服务。
用药安全不到位？加工车间卫生不达标？加工过程不规范？员工操作不规范？
昆明英格尔团队联合第三方认证机构通过对产地、加工车间环境等进行调研，详细了解比如：“基地周围环境有没有污染，有没有加油站或高速公路？基地规模怎么样，种植的品种是什么？用什么农药化肥？是否有不规范操作？企业相关土地合同、农户清单材料是否齐全？”等等情况，通过调研对有意愿并且基础良好的企业进行辅导。
农药瓶违规弃置
指导和帮助企业制作产品质量管理手册，梳理技术规程，制作农事操作记录表等等。把控细节、规范操作、规避风险。从空气、土壤及水源－种植-收获-收储-加工-销售的全过程可追溯，帮助企业实现“规范田间布局、规范质量管理、规范农艺措施、规范病虫害防治、规范产品收储”。
标准操作手册
做绿色食品认证有什么好处？
绿色食品推行标准化生产、品牌化引领、产业化经营的综合发展模式，有利于配置优质资源，提升农业新型经营主体素质，延长农业产业链，促进农业提质增效。据市场调查，借助绿色食品品牌的社会影响力和市场竞争力，广大农户不同程度实现了增收。特别是在生态环境优良的贫困地区，发展绿色食品已成为农民脱贫致富的一条捷径。
如今，绿色食品在我国已经成为一个精品品牌，品牌影响力不断扩大。目前，国内大中城市，绿色食品品牌认知度超过80%。在价格上，绿色食品国内售价比普通食品平均高约20%，绿色食品国内销售额已达到3866亿元。
不仅提高了食品企业农产品质量安全水平，增强了品牌农产品市场竞争力，促进了农业增效和农民增收，更为保护我国农业生态环境贡献力量。
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