6月8日将是中国传统端午节,也是吃粽子的最佳时间。因为家家户户都是湖北人,所以到了每年的这个时候,很多人已经开始包装粽子了。家家都有放粽子包和牛的人。今天我请阿姨教我5种粽子填充物和方法。希望有大家喜欢的味道,阿姨
1.红豆粽子
红豆粽子
馅料搭配:糯米200克、红豆60克。
做法:糯米浸泡4-6小时,洗净备用,红豆泡8小时,然后全部洗净,和糯米混合,进行包粽子即可。
2.排骨粽子
排骨粽子
馅料搭配:糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法:糯米浸泡4-6小时,洗净备用,排骨洗净,用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用,在包粽子时,在每一个粽子中间放一个排骨即可。
3.蜜枣粽子
蜜枣粽子
馅料搭配:糯米200克、蜜枣80克。
做法:糯米浸泡4-6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放1-2个蜜枣即可。
4.桂花红豆沙粽子
桂花红豆沙粽子
馅料搭配:桂花红豆沙100克、糯米200克。
做法:糯米浸泡4-6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。
5.肉粽
肉粽
馅料搭配:糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.
做法:糯米浸泡4-6小时,洗净备用,猪大腿肉洗净,切成条,然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止,然后在包粽子时,肉在酱油中蘸一下,再放到粽子中间即可。
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这就是今天教给大家的5种我们当地最爱吃的粽子馅料做法,当然还有白粽子,希望今天给大家的写的粽子做法,大家能够学会,最后您喜欢吃什么食材,都可以包在粽子中即可,没有那么多的讲究,搭配的好,就可以称为美食。
端午节要到了,赶快学学吧!