admin 门：栗子树这样做不煮也不蒸，锅都开花，还会出沙子，轻轻剥皮就掉了。
每年的9月、10月是收获夜晚的季节。这也是夜晚大量上市的季节。相信你吃了很多市面上的糖夜吧？对于在大城市的人来说，随时都可以买到新鲜食材，但在交通不便的地方吃新鲜食材比较辛苦，所以人们经常在食材新鲜上市的季节买很多，保存下来，可以吃很长时间。当然，保存栗子也是人们经常做的事，下面我将分享栗子的保存方法和烹饪方法。
烤板栗的做法：
备用食材：板栗450克，食用油15毫升，白砂糖20克，水10克；
制作过程：第一步，小编买了好多的板栗，留一部分做烤栗子当下吃，其余的保存起来，首先要保存的板栗需要仔细挑选一下，饱满、完整并且呈现黑褐色的栗子是最好的；
第二步，将挑选好的栗子放在一个容器中，加上清水，仔细搓洗干净，然后在锅中添上水，待水煮开后，放入板栗，煮3分钟，即可捞出，充分沥干水分，并且晾凉至常温的状态，即可装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存；
第三步，要保存的栗子做好了，下面来做烤栗子，用刀在处理干净的栗子上竖着切一刀，将表皮要切开，然后放在一个容器中，淋入适量的植物油，搅拌均匀，使得每一个栗子上都能沾裹上油；
第四步，同时将烤箱预热200度，将烤盘取出来，铺上一张锡纸，将裹上油的板栗放入在烤盘中，注意摊开，不要叠放在一起，然后将其放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟；
第五步，这个过程中，准备一个小碗，将白糖和水放入碗中，隔水加热，化成糖水，25分钟后，将栗子取出来，用刷子蘸着糖水刷在每一个栗子上，放入烤箱，再烤5分钟即可。
烹饪小技巧：1、板栗是非常经典的一种坚果，其中富含多种营养元素，对于我们的身体有着很好的作用，而板栗同样可以经受得住多种烹饪，糖炒栗子、煮栗子、板栗焖鸡等等都是非常经典的美食，这次将板栗选用特殊的方法做，不煮也不蒸，而是选用烤制的方法做，出锅后的板栗各个开花还起沙，并且用正确的方法做，板栗轻轻一剥壳就掉了。
2、小编提醒，烤板栗有技巧，首先需要在板栗上面切一刀，将表皮切开，这样经过烤制板栗的皮会裂开，非常容易剥皮；其次在板栗的表面刷上一层油，可以防止烤糊。另外吃不完的板栗可以用上述方法来保存，不用晒也不用蒸，板栗各个不发黑也不会生虫，香甜还新鲜，这个方法是小编亲自尝试过的，非常有效，以往的板栗也是用这个方法保存，所以大家可以放心做。
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