【涮火锅的黄喉】黄喉，真的是喉咙吗？

皇后谁都不会陌生。对于喜欢吃火锅的我们来说，这种鸭肠、皇后都是我们经常点的。

黄喉

其实黄喉并不是我们所说的食管或者气管，每当我们提起黄喉，大家都会误解为是不是和喉咙有关。其实黄喉指的是牛、猪等家畜的主动脉也就是大血管，又被叫做心管。

火锅捞黄喉

黄喉的蛋白质非常丰富，为什么那么多人再吃火锅的时候依然要点黄喉呢！因为黄喉吃起来爽脆可口，黄喉分为猪黄喉和牛黄喉，吃起来的感觉不太一样。大多数人还是比较喜欢牛黄喉，因为吃起来比较厚实。

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