admin 谷雨是24节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气，每年4月19日至21日，杜地震、太阳到达黄景30度时，都是谷雨。
《群芳谱》：“谷得雨而生也”。此时北方种粟米，南方插稻秧，谷雨由此得名。它是古代农耕文化对降水气象的反映和集中总结。
孟津剪纸《谷雨》
作者 | 畅杨杨
谷雨物候
戴胜鸟
在古代，人们将谷雨分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候为戴胜降于桑。意思是说，谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长；再五日，便有布谷鸟“布谷，布谷”地提醒人们“磨镰扛锄”；又五日，桑树上开始见到戴胜鸟，是蚕宝宝将要生长的信号。
洛阳牡丹与武则天天堂遗址
图 | 赵博（洛阳市非物质文化遗产保护中心）
楝树花
谷雨花信为：一候牡丹，二候荼靡，三候楝（读liàn）花。牡丹花也叫谷雨花，因花色艳丽多彩、花形丰腴饱满，自古被赋予雍容华贵、端庄富丽的拟人品格，成为国人心目中富贵吉祥、繁荣昌盛的象征。“洛阳地脉花最宜,牡丹尤为天下奇”。洛阳人工栽培牡丹和群体性赏花的文献记载始见于隋唐，距今已有1500多年历史，传承积淀为今天的（第二批）国家级非物质文化遗产“中国洛阳牡丹文化节”，每年4-5月的洛阳牡丹花会上，游人可一日看尽红、粉、黄、紫、蓝、绿、黑、白等各色牡丹，感受 “洛阳牡丹甲天下”的文化厚重。
谷雨农事
谷雨前后 种瓜点豆
《月令七十二候集解》曰：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
农谚说“谷雨前后一场雨，胜过秀才中了举”。作为长期农业实践观察总结的预兆，谷雨前后如果有雨，之后的雨水也丰沛；如果无雨，以后的雨水也匮乏。
长江流域的水稻、烟叶、红薯正在播种，闽南、广西等地的春小麦则已成熟待割。各地春茶的采制已进入旺季，养蚕人家开始加强春蚕的饲养管理。黄河流域的冬小麦处在拔节或抽穗阶段，棉区这时将播种棉花。而在华北、西北地区，加强春灌抗旱依旧是十分重要的劳作。谷雨期间也是牲畜配种、鱼类繁殖的季节。
探春，惜春，自南而北陆续春忙，一片盎然。
谷雨习俗
南乐县仓颉陵
图 | 李小彬
南乐县仓颉陵藏甲楼
图 | 李小彬
谷雨有祭仓颉、采饮春茶、食香椿、杀五毒等习俗，成为独特的节气文化。
全国多地在这天有祭祀仓颉的习俗。传说黄帝的史官仓颉创造文字，字成这天出现“天雨粟，鬼夜哭”的异象。古代文人士大夫认为这是形容和赞叹仓颉造字的丰功伟绩。因此唐·张彦远在《历代名画记》中解释认为文字出现之后：“造化不能藏其密，故天雨粟；灵怪不能遁其形，故鬼夜哭。民间老百姓则传说黄帝的史官仓颉造字感动了上天，仓颉梦中上天要给他恩赐，他向上天祈愿“五谷丰登，让天下老百姓都有饭吃”，果然漫天谷粒如雨倾注人间。百姓为了感恩，便在每年的谷雨这天祭祀仓颉。陕西的白水、河南的开封、商丘、濮阳等地都修有仓颉庙，尤其是濮阳南乐县史官村的仓颉陵和庙，自古修筑在一处经现代考古发现确认的新石器时代至商周时期的古遗址高台地上。
谷雨前茶山
图 | 信阳浉河区南湖春茶叶专业合作社
谷雨前采集的信阳毛尖
图 | 信阳浉河区南湖春茶叶专业合作社
谷雨品茗，自古带着些文艺范儿。清明节前采制的叫“明前茶”，谷雨之前采制的称为“雨前茶”。古人似乎偏爱雨前茶。宋·苏轼《留题显圣寺》云：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。”明·许次纾《茶疏》载：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。故此清·郑板桥的《七言诗》咏：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。谷雨将至，茶树叶芽厚大，汤味更为醇厚，这或许是古人多赞雨前茶的原因。而今人则更看重春天茶树叶芽初萌、小而嫩的叶芽制作的“明前茶”。产于中国南北分界的秦岭淮河线附近、大别山北麓的河南信阳毛尖明前茶，俗称“小、混、淡”（叶芽嫩小、表面白色“茶毫”被冲泡后汤色显混、茶味淡少苦涩）。信阳毛尖采制技艺已被列入（第四批）国家级非物质文化遗产。
香椿
烟火气息重而喜美食的“老餮”们则深知“雨前香椿嫩如丝”。谷雨前后正是醇香爽口、营养价值极高的香椿上市的时候，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，他们总能变着花样食香椿。
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期。传统农事谷雨贴“禁蝎”的习俗，便是老百姓希望驱除病虫害、纳吉求平安的体现。
谷雨诗词
姚黄
图 | 赵博（洛阳市非物质文化遗产保护中心）
魏紫
图 | 赵博（洛阳市非物质文化遗产保护中心）
《阳羡杂咏十九首·茗坡》
唐·陆希声
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
《留守相公》
宋·文彦博
洛表衡皋谷雨天，归来景物尚鲜妍。
喜随使旆寻花圃，急趁宾簪赴绮筵。
酒拨嫩醅倾绿液，曲调新谱促朱弦。
玉堂仙客应潜笑，强作风情学少年。
《木兰花慢》
元·王恽
问东城春色，正谷雨，牡丹期。
想前日芳苞，近来绛艳，红烂灯枝。
刘郎为花情重，约柳边、娃馆醉吴姬。
罗袜凌波微步，玉盘承露低垂。
春风百匝绣罗围。看到彩云飞。
甚着意追欢，留连光景，回首差池。
半春短长亭畔，漫一杯、藉草对斜晖。
归纵酴醾雪在，不堪姚魏离枝。
谷雨谚语
谷雨下秧，大致无妨。
谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。
谷雨种棉花，能长好疙瘩。
清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。
谷雨时节，有暖意，但热未至；有凉风，而寒意消。春将不再，燕又来，莫负好时光。谷雨过后再三候，便是立夏了。
供 稿：尚雨田（省非物质文化遗产保护中心）
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编 辑：李 艳
排 版：安冰冰
初 审：杨支左
终 审：楚小龙
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