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【老婆饼的由来】老婆饼的由来——老婆做的?

诱人的金黄色外壳,里面像纸一样薄脆,脆脆的话就会掉到地上。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,传说)这么好吃的食物也只有老婆饼,为什么这么好吃的食物会被命名为“老婆”?

以前有一对恩爱的夫妇,父亲得了重病,家里没钱,儿媳只好卖身给家里的翁治病。(莎士比亚)。

失去妻子的丈夫为赎回妻子,研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚钱赎回了妻子,重新过上了幸福生活。后来这道美食流传开来,便被人们称作老婆饼。

老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼。去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店,而潮州老婆饼则是它的看家点心。

相传,清朝末年,当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人,谁知他妻子在吃了点心之后却不以为然:“莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”点心师傅听了妻子的话,很不服气:“那就把你娘家的冬瓜角做出来,跟我们莲香楼的点心比一比!”

第二天,妻子准备了一锅冬瓜茸、白糖、面粉等等做成冬瓜角给点心师傅吃。点心师傅尝了一口,连连赞好。

回到广州后,他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅和老板品尝。莲香楼的师傅和老板吃过的点心自然不少,口味也精,可他们吃了冬瓜角后,都赞不绝口。老板说:“嗯,味道很好!这是哪里的名点啊,叫什么名字?”旁边的师傅抢先说:“这是潮州师傅的老婆做的,就叫它‘潮州老婆饼’。”

新奇的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”,它们在形状上稍有差异,吃起来味道别具风格。

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