鲁达 挂在墙上的手工杆秤。
曾几何时，杆秤是走街串巷、集市摆摊商贩们买卖交易称量必需的工具，有生意来临的时候，小贩挂好秤砣，将货物放进秤盘，提起秤杆，“看，给您秤得高高的”，顾客看着高高翘起的秤尾，生意自然也就做成了。然而随着时代的发展，电子秤不断地推广普及，杆秤制作这种锱铢必校、毫厘必究的纯手工精细活，在先进、便捷的度量工具层出不穷中逐渐没落，渐渐消逝在历史的洪流之中。
在洪江市黔阳古城内，有一家“黎许生杆秤店”，记者几次路过，却始终不见里面有人制作杆秤，询问当地居民后方才得知原来店主人年事已高，早已不做秤了。好在店里虽已不卖秤，主人家仍旧住在屋里，记者有幸采访到了黔阳古城最后的手工杆秤制作人——黎许生。
今年80 岁高龄的黎老看上去还很是健朗，“前两年我的眼睛看不见，就已经不做秤了，现在家里头乱得很，见笑了。”店内的设施有些杂乱陈旧，记者看到，曾经的操作台上放满了杂物，一些砝码和制秤工具凌乱地堆放其中，最为显眼的还是悬挂在墙上三杆大小不一的手工杆秤。黎老指着墙上的称，带着一丝遗憾说道：“一般秤分为大中小三个型号，大的能秤50公斤，小的能秤20 公斤，墙上这几杆秤还没有校秤、打秤星，还是两年前就搁下了，现在年纪大了，更做不成喽。”
黎老告诉记者，他14 岁开始学做杆称，从一开始跟在师傅身后当一个小学徒，到出师开店收徒，这一做就是60 多年。在过去，有着“不识秤花，难以当家”的说法，因此制秤工被称“百工之首”，在那个年代里一度称得上是“金饭碗”。谈及杆秤的辉煌历史，黎老显得很是激动，“不仅仅是在黔城，当年洪江、安江很多人都做这一行，杆秤最红火的时候是解放初期，那个时候成立高级合作社，来买秤的都是直接拿绳子捆着，用扁担挑着走。上世纪八九十年代的时候生意也很不错，改革开放以后商品交易增多，用杆秤的人也多，生意好的时候一天能卖出好几十杆秤……”
听黎老介绍，传统杆秤的制作工艺可谓是历史悠久，早在2000 多年前，古人就运用杠杆原理发明了木杆秤。关于它的来源有两种传说：一说是鲁班发明的，他根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定13 两为一斤；秦始皇统一六国后，添加“福禄寿”三星，正好十六星，改一斤为16 两，并颁布统一度量衡的诏书；另一种说法是范蠡所制，他从一个鱼贩得到启示，先用根竹竿，一边放水筒，一边放鱼，利用杠杆原理发明，后来他进行改造，根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13 颗星花，定13 两为一斤，但因为有些商家缺斤少两，便添加“福禄寿”三星，表明，缺一两少福，缺二两少禄，缺三两少寿。直到20 世纪50 年代，国家才实行度量衡单位改革，把秤制统一改为10 两一斤。
做秤是件费时费心的纯手工技术活，工序繁琐，一个技术娴熟的杆秤匠人一天下来也只能做一把秤。制作一杆秤，要经过选材、刨木、制胚、刨圆、打磨、包铜管、配砣、定刀口、定星位、打眼、装钩、磨光、校称、染色……大大小小需要数十道工序才能完成，道道容不得半点马虎，稍有不慎就会有偏差，前功尽弃。
“人们要是夸秤好，只会说‘这秤准’，而不会说‘这秤漂亮’，所以做秤人的手艺全体现在秤准与不准之间。”说到这里，黎老的语气也变得严肃起来，“做秤其实就是做人。正所谓失之毫厘，差之千里，秤的刻度一丝一毫都不能有偏差。秤要准，关键有两点：一是秤纽和刀口的位置要准，这决定了秤砣的分量，秤砣不对，称重结果也会不同；二是打秤星，前面差一线，到后面称下来就可能就会差几斤。”
黎老说：“ 我这辈子收过3 个徒弟，其中两个已经去世了，还有一个也有六七十岁了，听说现在也不做秤了，我的手艺已经算是失传了。但我也没有什么遗憾和不舍，因为社会在进步，时代在发展，每种事物的消亡总有它的道理。我这门杆秤制作手艺虽然失传了，但是杆秤凝聚着古人的聪明智慧，是正直无私、光明磊落的象征，这种精神上的延续和传承永远不会断绝。”（图/ 文 本报记者 袁子京 通讯员 袁勇）
黎许生在制作杆秤。（资料图片）