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什么 什么来什么去

八鲜过海 各显神通

现在海鲜早就成了大多数人饭桌上必不可少的食物

让我们一起来看看“长腿欧巴”帝王蟹。

“诗人与蟹”的故事:

有蟹号帝王,海外驰名久。

其色似金铜,味美口水流。

富含钙与磷,中医利疗效。

椒盐与清蒸,对此谁能守?

一啖费千金,非是寻常有。

幸有陶朱公,敢施经纶手。

南韩与西洋,货来不计斗。

昔时豪门宴,今入百姓口。

美哉美哉!!!!!!!!

有个蟹它叫帝王蟹,在海外扬名已久。颜色像是金桐状,形状虽然有点凶凶的,但是不可貌相,味道保证能让你口水直流。而且营养丰富,其中最多的是富含钙和磷,对中医治疗效果也有辅助。不管是怎么做法,都能让自己抗拒不住美食的诱惑。在以前帝王蟹价钱是非常贵的,不是寻常人家能吃的起的。在南下西洋之后,帝王蟹货越来越多。昔日有钱人的饭桌上才会出现的美味佳肴,现在是寻常百姓也可以吃的到的。

最重要的:帝王蟹含有富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、充胃液之功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的疗效效果。

那传说中的帝王蟹究竟是怎样的美食呢?

帝王蟹蒸水蛋

帝王蟹和水蛋竟然可以成为好搭档,难道不是很神奇吗?哈哈,一只大的帝王蟹除了用来做大餐外,剩下的壳和零碎的蟹肉千万别浪费,一道帝王蟹蒸水蛋让蒸蛋都格外有品位!

我想你一定在好奇这一道美味的食物是怎么做出来的吧!

第一步来喽啊:清理并拆解帝王蟹,将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用,蟹鳌和其他部分做其他菜品;

第二步:红叶生菜摘好洗净备用;

第三步:将三个鸡蛋在碗中打散;

第四步:将蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;

开始喽!!

第五步:开水上锅蒸,中火蒸5-7分钟;

第六步:起锅撒上葱花,淋上生抽和香油;

最后:加上红叶生菜摆盘。

就这样,一道美味就完成了,是不是感觉特别简单!!!

除此之外还有蒜香帝王蟹、帝王蟹粥、烤帝王蟹、铁板帝王蟹、咖喱帝王蟹等等做法。

蟹肉鲜嫩,蟹黄恣香,美味的帝王蟹,看了怎么能不流口水呢?无论是清蒸还是盐焗,抑或是爆炒,都令人垂涎欲滴。

不得不说,果真是八鲜过海,各显神通啊!

责任编辑: 鲁达

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