鲁达 偷得浮生半日闲，你会去做什么？看一场满屏明星却充满尿点的电影？还是回家躺尸呼呼大睡？细细想来，感觉是在浪费生命啊！如果是法国人，他们大概会步行至附近的咖啡馆，一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间，这就是典型的法式咖啡生活。今天，不妨和小编走进法国人的咖啡生活，享受这种潇洒惬意。
1、法国人生活中离不开咖啡，就像离不开葡萄酒一样
法国人的日常生活离不开咖啡，就像他们也离不开葡萄酒一样。据说由于咖啡缺货，法国人少喝了咖啡，打盹的人就开始多起来。听来很夸张，但法国人爱咖啡千真万确。1991 年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，人们担心战争影响日用品供应，就跑到超市抢购，他们拿得最多的就是咖啡和糖。
2、咖啡馆是法国的骨架，拆了它们，法国就会散架
法国人曾对外国游客作过一个调查，问题是巴黎最吸引人的东西是什么，很多人的答案并非卢浮宫、埃菲尔铁塔这些名胜，而是遍布在巴黎大街小巷的咖啡馆。有人把咖啡馆比作是法国的骨架，说如果拆了它们，法国就会散架。就连徐志摩也曾说“如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱。”所以，如果去法国旅行，别忘了去或高雅或古朴的咖啡馆坐坐，体验一下那种悠然自得。
3、Le Procope：巴黎第一家咖啡馆，去这里喝咖啡就等同于感受法国近现代史
法国的咖啡文化起源于 17 世纪末。1680 年，巴黎出现了第一家咖啡馆 Le Procope，由于地点接近巴黎的政治文化中心，很多政治家、文学家都来此聚会，著名的哲学家伏尔泰、卢梭、狄德罗都是这里的常客，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都在这里撰写，而拿破仑年轻时因没钱付账用帽子做过抵押，如今店内还保有伏尔泰写作的书桌和拿破仑抵押的帽子，这让这间咖啡馆成了一段传奇。
18 世纪时，这家咖啡馆成了第一家“文学咖啡馆”（Cafe Litteraire）。法国大革命时期，罗伯斯庇尔、丹东和马拉等革命英雄常在这家咖啡馆商讨事务。由此，去咖啡馆吃便餐、聚会讨论衍生成了法国人的一种传统习惯。
4、咖啡好不好喝不重要，重要的是……
在法国人看来，喝咖啡重点不在“喝”，也不在“咖啡”，而是环境、地点带来的心境上的改变。即使一小杯的钱足以在家里煮上一大壶，很多法国人还是喜欢去外面的咖啡馆。原因有很多。首先，法国大城市居住空间很小，对都市人来说，咖啡馆就变得非常重要，在这里吃早餐，他们无需再面对狭小的空间和孤独的自己，也可放松身心。
不论是独自一人喝咖啡，寻找写作灵感，还是心无旁骛地喝咖啡，顺便欣赏街边美女，或是和朋友谈天说地，又或是商务交谈、签订合同等重要事项，都有可能在咖啡馆里进行。在热闹的咖啡馆中，人们会产生接触社会的热情，在交谈中找到灵感，进而影响一个人的心态和重要的决定，这就是法国人喝咖啡的哲学。
5、法国人怎么喝咖啡？
法国人喝葡萄酒时慢慢喝，吃饭时慢慢吃，喝咖啡也是慢慢品、细细尝，同时，读书看报，高谈阔论，一待咖啡馆就是大半天，好不悠哉！有的人喝咖啡时喜欢单独饮用，有的人则喜欢搭配牛角面包或长棍面包来喝。由于这种传统的咖啡文化，使得法国的咖啡馆遍布大街小巷，而形式、风格、大小不拘一格，各有特色。
6、法国人最爱露天咖啡馆
法国人平均一年大概只能享受 6 个月的阳光，所以他们特别喜欢户外活动，不管是以前皇室举办的大型欢宴，还是如今举行婚宴，大多都在室外的花园进行，因此在露天下吃饭、喝咖啡几乎成了法式生活的标志之一。
露天咖啡馆是法国最大众化、充满浪漫情调的室外场所。不论是广场还是街头，甚至在人来人往的香榭丽舍大街上，那些色彩斑斓的咖啡馆遮阳伞早已成了点缀巴黎的独特街景。咖啡馆的椅子几乎全是朝向马路设置排列，这很人性化，因为前面的马路就是天天上演不同戏码的大舞台。
7、法国最流行的 4 种咖啡
Cafe：这是一种 Espresso 风格的黑咖啡，一般用小的瓷杯或玻璃杯盛放，口感很浓。
Noisette：Noisette 是榛子的意思，但这并不是有榛子风味的咖啡，而是加入了一点牛奶的 Cafe，如果不能接受浓郁的 Cafe，这是最好的选择。
Allonge：这种咖啡的水量是 Cafe 的两倍，所以口感没那么浓，搭配牛角面包很不错哦。
Cafe au lait ou Cafe creme：通常由两份 Cafe 制成，上方有奶泡，法国人吃早餐时很喜欢喝。
8、喝喝咖啡，看看表演，谈谈文学，原来你们是这样的法国人
有些法国咖啡馆还会特别举办一些文化艺术活动，比如让一些没有经济基础和画廊渠道的艺术家摆出作品，或邀请一些乐团、歌手来演唱。这种形式不仅能为一些无名艺术家提供表演机会，也能为咖啡馆招揽生意。另外，还有一些安静的咖啡馆常会开展文学聚会，咖啡馆会邀请一些知名作家和文学家来主持，文学、读书心得、哲学、戏剧研究等形式不一，这给都市人带来了认识有共同爱好朋友的机会，在周末，也帮人们赶走了寂寞。
9、与其浪费生命，不如享受纯正的法式咖啡生活
浮生若梦，任凭车水马龙，人声鼎沸，在街角一隅的咖啡馆，太阳伞下手执一杯咖啡，这份悠然叫人艳羡。你可以漫不经心地浏览报纸，也可以细细欣赏周围的美景，遇到婀娜多姿的时尚女郎、听到美妙的旋律，还可以一饱眼福和耳福，快哉！虽然不是闲云野鹤，但也十分潇洒自如。与其浪费生命，不如咱们用一杯咖啡开启闲适生活吧！
红酒百科全书，中国领先的葡萄酒新媒体，微信公众号：wikiwine。