鲁达 芝麻酱是我们餐桌上常见的食材
网传芝麻酱的含钙量
是牛奶的10倍
芝麻酱里含钙量到底是多少？
想要补钙是不是吃芝麻酱就可以了？
快跟小圈一起来了解
麻微微
首都医科大学公共卫生学院
营养与食品卫生学系
副教授
芝麻酱里含钙量到底是多少？
100克芝麻酱中含有1170毫克的钙，钙含量要高于我们通常所认为的含钙量高的食物，比如牛奶、豆腐等等。
如果我们把它换算成牛奶：按纯牛奶平均值来算。100毫升的纯牛奶大概含有107毫克钙，而100克的芝麻酱，与1100毫升牛奶的钙的含量是等同的。
如果按照豆腐来算：100克芝麻酱中的含钙量，大概约等于2斤多（1100克）的豆腐的钙含量。
如果想补钙的话
是不是吃芝麻酱就行了？
答案：不是
因为芝麻酱的能量是比较高，100克芝麻酱有630千卡的能量，而且脂肪含量也比较高。如果要想通过吃芝麻酱获得人体所需的钙，按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐摄入量的800毫克，大约需要吃三勺多的芝麻酱，总热量大概是428千卡。
过多的脂肪和能量摄入，可能会有高脂血症、肥胖等情况发生。
建议：食用芝麻酱每天不超过一勺（10克）。
如何挑选芝麻酱？
超市里摆在货架上的芝麻酱，一般上面都会有一层浮油，要选浮油少的，浮油越少说明芝麻酱就越新鲜。因为浮油一般是沉淀时间长了才会出现。
这些食物才是真正的补钙高手
1.奶类和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中国居民膳食指南推荐，每人每天需要摄入300克的液态奶，建议每天可以选择一杯牛奶（220 毫升）加一杯酸奶（100 克），一天液态奶的摄入量就可以轻松达到 300 克以上。
2.绿叶蔬菜：推荐每天吃够500克蔬菜。
3.豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品，一般大豆制品每周食用量在105克—175克即可。
芝麻酱营养小贴士
1.芝麻酱的钙含量比牛奶、豆腐都要高
2.食用芝麻酱建议每天不超过一勺
3.如何挑选芝麻酱：超市里摆在货架上的芝麻酱，一般上面都会有一层浮油，要选浮油少的，浮油越少说明芝麻酱就越新鲜
4.这三种食物补钙效果更好：
①奶类和奶制品；② 绿叶蔬菜；③豆制品
来源： CCTV生活圈