首先,我们需要准备一些主要的食材。羊肉是必不可少的,我们需要选用质量好的羊肉,如肉质鲜嫩的羊腿肉或羊肩肉。还需要葱、姜、蒜等调料,以及酱油、料酒、盐、糖等调味料。
羊肉要先切成片或小块,并放腌制一会儿。这样会使羊肉更加入味。葱也要切成小段,姜和蒜剁碎备用。
热锅凉油,热油之后加入葱、姜、蒜炒香。接着,加入羊肉,翻炒几分钟。炒制的过程中,应该加入适量的料酒,提高肉质的鲜嫩度。
待羊肉变色后,加入适量的盐和糖,再翻炒2分钟左右。接下来,用酱油调色,加入少量的水,煮熟3分钟。
最后,把盛有葱爆羊肉的碗摆上桌子,散发出诱人的香气。食欲被唤起的时候,用筷子夹起一块羊肉,咬上一口,那鲜美的汁液,流入口中,让人胃口大开。
葱爆羊肉是一道美味可口的中华美食,因其健康、营养,深受广大食客的喜爱。品尝这道美食,我们可以在健康的同时,也带来了满足和幸福的感觉。
以上就是我们葱爆羊肉的制作方法,喜欢的朋友不妨也来试一试吧。