鲁达 1、章丘大葱怎么做好吃
章丘大葱是山东章丘名产之一，也是中国葱中的珍品。章丘大葱不仅肥嫩、味甜、香气扑鼻，而且富含大量维生素C和锌等营养物质。那么，章丘大葱怎么做才能让它更加美味呢？下面就来介绍一下章丘大葱的做法。
第一步：选购食材
选择新鲜、洁净的章丘大葱，外观要求翠绿，质地细嫩，水分充足。尽量选择直径较粗、长度较短的葱，短而粗的葱白部分更加肥嫩，更适合做菜。而且，选择的葱要尽量避免被烧糊或炒糊，这样能保证葱的营养成分不流失。
第二步：切割大葱
将选好的大葱切去根部和顶端，然后把葱靠平，对葱进行切割。可以将葱身斜着切成斜片、斜块或花片，也可以将葱身竖着切成段。不同的切法可以根据不同的用途选择，例如炒菜用粗切，凉拌用薄切。切好的葱要用生姜水进行浸泡，这样能够帮助去除辛辣味。
第三步：下锅烹饪
炒菜时，可以先将锅置于火上，加入适量油，烧至3分热后，加入切好的葱。此时，不要将葱煸炒得太久，以免失去葱的原有味道和营养成分。可在炒至葱变软后，加入调料炒匀即可。凉拌菜时，将切好的葱放在碗中，加入适量食用盐、酱油、醋、蒜末、姜末等调料，拌匀即可。这样做出来的葱不但口感清新，还富含多种营养元素。
章丘大葱的做法很多，可以根据自己的口味和需求选择不同的烹饪方法。但无论如何，一定要注意掌握好火候，不要煸炒过度，保留住大葱的营养成分和美味。
2、章丘大葱怎么做好吃又简单
章丘大葱是山东章丘的特产，因其肥大、翠绿、洁白、鲜嫩、辣味浓郁而被誉为“六边形绿色食品”。章丘大葱不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、铁、氨基酸等营养成分，对身体健康有所助益。下面介绍两种简单好吃的章丘大葱的做法。
第一种做法：炒章丘大葱
材料：
章丘大葱300克，姜片5克，豆瓣酱5克，食用油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量。
步骤：
1.将章丘大葱根部的土去掉，洗净，斩成寸段。
2.热锅凉油，葱段下锅煸炒至变软。
3.加入姜片、豆瓣酱，继续拌炒。
4.加入生抽、花椒粉，继续拌炒1分钟。
5.最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
这道炒章丘大葱的做法，简单易学，不需要太多的烹饪技巧也能炒出美味的一道菜。
第二种做法：章丘大葱煎蛋
材料：
章丘大葱300克，鸡蛋2个，盐适量，生抽适量，油适量。
步骤：
1.将章丘大葱切成丝。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，打散成蛋液。
3.锅中加入适量的油，烧热后倒入蛋液，铺上葱丝。
4.煎至两面金黄，出锅即可。
这道章丘大葱煎蛋的做法简单易学，营养丰富，老少皆宜，特别适合作为早餐或夜宵食用。
无论是炒章丘大葱还是章丘大葱煎蛋，都是非常简单易学的，是一道不仅美味而且营养丰富的家常菜肴，建议大家常常备菜，尝试一下这道山东特色佳肴。