鲁达 1、芹菜卤怎么做好吃
芹菜卤是一道非常健康又美味的午餐或晚餐菜肴。很多人认为芹菜单调乏味，但是通过卤的方式加工，芹菜可以变得更加美味。下面我们来介绍一下如何制作一道好吃的芹菜卤。
材料：
新鲜的芹菜，姜片，葱段，糖，料酒，酱油，盐
步骤：
1. 将芹菜洗净，切成2-3厘米长的段，姜片留3片备用，其余姜片切成细末；葱段切成2-3厘米长的段备用。
2. 取一个平底锅，放入清水，加入姜片和芹菜段，烧开后煮5分钟左右。
3. 将煮好的芹菜捞出放到碗中备用。
4. 把锅倒空，在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜末和葱段，炒出香味。
5. 倒入一勺糖，继续炒至糖变成棕色。
6. 加入适量的料酒，翻炒几下。
7. 加入适量的酱油，熬煮至颜色接近黑色。期间可以适当的加入清水，但不要加太多。
8. 最后将芹菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀后，开始最后的煮卤过程。火不宜太大，中低火20分钟左右即可。
9. 最后可以加入一点食味更佳的桂皮和丁香等香料，为芹菜卤增添一份深厚的味道。
芹菜卤的制作并不难，关键在于火候的掌握和香料的选择。如果可以调好味道，芹菜卤会成为一道让人欲罢不能的美味佳肴。
2、芹菜卤怎么做好吃又简单
芹菜卤是一道美味可口、营养丰富的家常菜，而且它做起来非常简单。今天，我将向大家介绍如何制作一道既好吃又简单的芹菜卤。
准备好食材。你需要一些新鲜的芹菜、葱姜蒜、豆瓣酱和生抽。将芹菜洗净后修剪干净，将葱姜蒜切成末备用。
接下来，热锅加油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。随后加入豆瓣酱，小火煸炒至豆瓣酱变红变香。
然后，放入芹菜，翻炒均匀，并加入少量水。盖上锅盖，用中火煮约5分钟。
加入生抽调味并用小火煮熟即可。
芹菜卤的做法已经讲解清楚。其实，此方法也非常适合其他蔬菜的做法，轻轻松松做出这么美味的菜肴，让你的家人快快开饭！