鲁达 1、鸡中怎么做好吃
鸡肉是我们日常饮食中常见的肉类之一，烤鸡、炒鸡、煮鸡等等不同的做法也让我们品尝到了不同的美味。关于如何做好吃的鸡肉，以下是几个值得思考的方面。
选用新鲜的鸡肉。新鲜的食材无论如何加工，都会让菜肴的口感及风味更佳。所以选购鸡肉时应挑选颜色鲜艳、有弹性、香味浓郁的鸡肉。如果是冰冻的鸡肉，则应该进行解冻或冻解后才开始加工。
掌握适宜的烹饪时间。对不同部位的鸡肉，烹饪时间是不同的。一般来说，翅膀和腿要比胸肉更耐煮，因此在烹饪时需要分别去处理。如果时间不够，在做烤鸡等需要较长时间的菜肴时，可以提前把鸡肉切小块甚至剁碎，这样可以加快烹饪时间。
另外，加入适宜的调味品。口感与味道都离不开调味，鸡肉作为菜品中的重要组成部分，加入适量盐、糖、酱油等调料能让口感变得更佳。而加入辣椒、姜、蒜等调料，不仅能烘托鸡肉的味道，也能提高整道菜肴的口感。
合理运用不同的烹饪技巧。翻炒、煎、炸、烤等技巧各有不同，可根据自己的偏好以及鸡肉的习性来选择最适合的烹饪方法。比如使用高压锅或者煮汤，可以让鸡肉变得更加鲜嫩，使用烤箱能让鸡肉的外皮更加的香脆。
鸡肉作为我们日常餐桌的重要组成部分，不仅味道可口，而且营养丰富，提供的蛋白质和矿物质能够满足身体的需求。因此，在我们的日常烹饪中应该注意鸡肉的选购、烹饪时间、调味以及技巧的运用，才能让我们做出美味可口的鸡肉菜品。
2、鸡中翅怎么弄简单又好吃
鸡中翅一直都是广受欢迎的美食之一，它口感鲜香，骨头易嚼，营养丰富。但是，在家里做鸡中翅，有些人常常难以掌握技巧，总是炸得不够酥脆，或者味道不够浓郁。那么，接下来，我们就来介绍一款简单易做、味道鲜美的鸡中翅做法。
准备好鸡中翅和适量葱姜蒜末，根据口味适量加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽和老抽调制成腌料汁。将鸡中翅全部放入腌料汁里，腌制20-30分钟，让调料渗透入鸡肉中，使得口感更加鲜美。
接下来就是烹制鸡中翅了，首先热锅凉油，倒入适量植物油，将鸡中翅放入油锅中炸至金黄色，待出锅时撒上少许辣椒粉和芝麻，更能起到美容美味的作用。此外，一定要注意火候，鸡肉不能炸焦，也不能留余油。
将煎好的鸡中翅摆入盘中，淋上自己喜欢的调味汁或者蘸料，一个美味可口的鸡中翅就大功告成了。这种做法不仅入味鲜美，而且健康食材，可以保持营养不损失。
这款鸡中翅的做法十分简单，操作也比较容易，即使没有太多烹饪经验的人也可以轻松尝试。做出来的鸡中翅不仅口感绝佳，而且更加健康美味，是一款值得尝试的美食。