鲁达 土豆炖鸡腿
材料：8只鸡腿、3个土豆、适量大蒜蛋、油、鸡粉、适量糖。
土豆炖鸡腿的制作方法：
鸡腿片
把土豆切细
鸡腿烫了
提示：鸡腿要热，用水冲洗，如果有冰水的话，最好浸泡一下。土豆不要切得这么快。因为害怕氧化，所以不想氧化，所以可以用盐水准备。
蒜粒碎了，等油热了再放进去。
炒大蒜
加入土豆团，炒成面团金黄色。提示：事实上，让土豆的每一面停留更长时间，然后再炒一次，可能会变成金黄色。就像油炸每一面一样。(大卫亚设)。
放鸡腿一起炒
放入蚝油一起炒
加入生草、糖、鸡粉
加水不要超过食材。
h="300" height="300"/>盖上盖子焖，小火大概二十分钟。
最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。
大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦
成品
小贴士：
1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗；
2、土豆煎得好，焖的时候才不会松散，适当可小火，慢慢煎出金黄感；
3、焖的时候最好不要下盐，等下老抽时再一起下，盐的作用就是吊味；
4、蚝油要比生抽多，因为PO 主比较爱吃甜
照烧鸡腿（简单快手菜）
用料：鸡腿5只，酱油适量，蜂蜜适量，姜几片，生抽适量，黑胡椒适量，蚝油适量，料酒适量，生葱2～3根，白糖少许
照烧鸡腿（简单快手菜）的做法：
鸡腿洗净剔骨，加入适量酱油、耗油、料酒、白糖（不加也可以）、蜂蜜、姜、葱、黑胡椒捞一起，腌制半个钟～
热锅放少许油，中小火将鸡腿煎两面金黄～
煎至两面金黄后，将之前腌鸡腿碗里剩的腌料加小半碗水，倒入锅里盖上锅盖中小火焖10分钟左右，快收汁出锅即可～
收汁准备起锅～
放凉些再切成小块摆盘即可～
啧啧啧～切好的样子看起来好好吃，您学会了吗？
减脂版干拌卤鸡腿
用料：鸡腿1只香叶1片八角1个姜片2-3片盐适量花椒少许干辣椒5-8个酱油2汤匙小葱2根选配材料：小茴香少许山柰1片橙皮1小块茴香籽少许丁香1粒白豆蔻1颗
减脂版干拌卤鸡腿的做法：
准备香料
鸡腿去皮去骨，为了方便入味，也为了方便我干拌
香料加水➕酱油➕盐先中小火煮8-10分钟，让香味充分释放，水不宜太多，不然味道寡淡
去骨鸡腿肉凉水下锅焯水
焯水后的鸡腿洗净备用
放入锅里煮15-20分钟，再浸泡30分钟以上即可，也可立即取出即食
卤好的鸡腿
将鸡腿撕成条状，加金针菇，黄瓜丝，加盐，酱油，少许白菜，➕打成细末的辣椒粉拌匀即可食用（也可加自己喜欢的蔬菜）