鲁达 泡发木耳的步骤如下：
1.先将木耳用清水洗干净，去掉杂质和泥沙。
2.然后将木耳放入清水中浸泡，水温不要太高，最好是常温水。泡发时间根据木耳的大小和硬度不同而异，一般需要泡发2-3个小时。
3.在泡发的过程中，可以将木耳取出来，用手轻轻揉搓，帮助木耳更好地吸收水分。如果觉得泡发时间太长，也可以用温水浸泡木耳，时间会缩短。
4.泡发好的木耳，可以用清水再次冲洗一遍，去除多余的水分和杂质。
5.最后，将木耳沥干水分，备用即可。
注意事项：
1.木耳在泡发的过程中会吸收大量的水分，所以泡发时要用足够的水量。
2.泡发的时间要根据木耳的大小和硬度来定，不要过长或过短。
3.木耳泡发后要及时沥干水分，否则会影响烹饪的口感。
4.如果在泡发的过程中发现木耳有异味或变质，应立即停止使用。
5.泡发木耳时，最好不要使用热水，否则会影响木耳的口感和营养价值。