admin 2020年11月8日，很多朋友的蚂蚁庄园小教室的问题是关于生活常识的。问题是“馒头为什么越嚼越甜？”李达大家都吃馒头了，为什么越嚼越甜？这很多人不知道是怎么回事，下面为大家科普一下。
馒头为什么越嚼越甜 支付宝蚂蚁庄园11月8日答案最新
今天问题:馒头为什么越嚼越甜?
正确答案:淀粉分解为麦芽糖
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。
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