admin 粽子的叶子是玉米的叶子吗？很多人不理解，看完了，原来差别这么大。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？马上到了吃粽子的时候了，粽子之所以好吃，就是因为粽叶的香甜味包裹着糯米，所以才好吃，但很多朋友都以为粽子叶，就是咱们普通的玉米叶，其实这是不对的，接下来我就把它这两者的区别告诉给大家。
1、咱们平时吃的粽子，一般都是用专门的粽叶来包的，粽子是一种南方特有的植物，它的叶子繁多，蒸出来之后，闻着味道香甜清香味比较大。所以南方的朋友发现了它，才把它采摘下来，用来端午节时包粽子用。
2、而咱们北方的玉米叶，其实也可以包粽子的，但是味道可就差远了，只有一点点的香甜味，清香味比粽叶少了很多，如果咱们大家非常喜欢玉米叶的味道，端午节也可以用玉米叶包上一点，来尝尝鲜。
接下来再分享给大家，用玉米叶包的肉粽子的做法
1、首先将买来的糯米，提前放在清水中泡上一晚上，这样做的糯米既饱满，粘性也更大，接着准备少许的五花肉切末，接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅热，加入少许食用油，然后将五花肉下锅煸炒至变色后，加入少许的蚝油，老抽，生抽，白糖调味，调味后加入一勺清水，然后关火，将泡好的糯米控干水分，放在锅里。翻拌均匀，然后倒出来备用。
3、然后咱们将玉米叶放在手上，卷成圈，将拌好的糯米和肉末放在用铲子放在玉米叶里面，然后用细绳包起来，上锅蒸一小时，或者下锅水煮。40分钟然后拿出来就可以吃啦。
总结：包粽子用的粽叶，可不是咱们的玉米叶，而是一种南方特有的植物，蒸出来的味道香甜，如果用玉米叶包粽子，也不是不可以，但是，蒸出来的味道，清香味会少了很多。还有就是用干粽叶包粽子，粽叶一定要用水泡上个半小时，否则粽叶容易开裂，导致糯米露出来。
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