【玉米石】自制鸡肉玉米肠，家中宝宝的最爱

我家小朋友最喜欢吃的食物是油炸食品。鸡肉泥肠，鸡肉肠20多块钱一斤，买半斤，他自己一顿都吃不完，买的鸡肉肠炎比较重，对孩子们的健康不好。

1.在鸡肉泥中放入白酒、料酒、食盐、白糖、白胡椒粉；

2.朝一个方向搅打上劲，搅拌均匀；

3.加入30克淀粉，纯净水50克调成水淀粉；

4.在鸡肉泥里加入黑胡椒碎和玉米粒（罐头）；

5.水淀粉全部加入后搅拌均匀；

6.开始灌肠：买回的肠衣多是盐渍的，要提前浸泡脱盐；可以借助绞肉机灌肠的，在绞肉机的前端套上灌肠的导管，开始灌肠；

7.灌好的香肠一段一段系上线绳分隔开，用针在每节香肠上扎一扎，排气；

8.煮锅里放入水和几粒花椒粒，放入灌好的鸡肉肠，煮15~20分钟，肉肠变色就熟了，捞出来剪断就可以了。